Intervista a uno street fooder: il dietro le quinte di uno stand di successo

Gennaio, Sardegna. Fuori il maestrale taglia la faccia e il mare sembra d’acciaio, dentro le case il profumo è un altro: brodi che...

Immagina una sera d’inverno, il bosco fuori è silenzioso e in cucina sale un profumo di legna, miele e rosmarino. La farina di castagne...

È sera, gennaio in Campania. L’aria punge, sulle colline dell’Irpinia si accendono i primi falò e da qualche cucina napoletana arriva...

È mattina presto in un mercato di paese. L’aria è umida, il fiato si vede e i banchi sono un’esplosione di verdi e viola: teste di...

Fuori fa freddo, i vetri si appannano e sul banco del mercato spuntano cavolfiori bianchi, viola, verdi, con le foglie ancora umide di...