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La cucina romana è una delle più ricche, saporite e gustose di tutta Italia. Io la amo! particolarmente, infatti spesso vado a esplorare in giro nei miei viaggi, tutte le varianti di questi piatti. Di certo, è riduttivo spiegare solo alcuni dei primi piatti della cucina romana e in generale, di tutto il Lazio. Ciò […]
Uno dei piatti più amati degli italiani per eccellenza è la pasta alla carbonara. Nei miei tanti viaggi in giro per l’Italia, l’ho assaggiata nei modi più disparati. C’è da dire che quella classica è la carbonara della cucina romana. Però, in realtà, nelle diverse Regioni italiane è possibile assaggiare la pasta alla carbonara in […]
A Roma la carbonara equivale alla pizza per Napoli, è un piatto che si identifica con la tradizione romana e che è probabilmente il simbolo della cucina capitolina I profumi della capitale Ad ora di pranzo, dalle ore 12 in verità, le cucine romane iniziano ad inebriare le strade con profumi incantevoli, che come Circe, ti attraggono […]