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I 3 migliori primi piatti della cucina di Roma

La cucina romana è una delle più ricche, saporite e gustose di tutta Italia. Io la amo! particolarmente, infatti spesso vado a esplorare in giro nei miei viaggi, tutte le varianti di questi piatti. Di certo, è riduttivo spiegare solo alcuni dei primi piatti della cucina romana e in generale, di tutto il Lazio. Ciò […]

Amatriciana: quello che non sapevo sulla sua origine

Alcuni piatti della tradizione vengono considerati come immutabili nel corso degli anni. In realtà, però nel tempo, hanno subito tantissime variazioni. È il caso dell’amatriciana. Esplorando sapori e gusti in giro per l’Italia, ho scoperto che l’amatriciana ha avuto numerosi cambiamenti nel corso del tempo. Tramandato di generazione in generazione, questo piatto è cambiato molto […]