Ricette con speck: dall’antipasto al secondo

Croccante ai bordi, sottile e succoso all’interno: lo smash burger è la versione dell’hamburger che negli ultimi anni ha conquistato...

Ci sono piatti che non arrivano in tavola: entrano nella stanza. Le tagliatelle al ragù fanno così. Prima senti il profumo del soffritto,...

C'è un gesto che a Bologna si tramanda di madre in figlia: le mani sulla sfoglia, l'occhio che misura lo spessore, il quadratino di pasta...

Capisci Bologna prima con il naso che con la mappa. Sotto i portici arriva l’odore del ragù che sobbolle, nelle vetrine spuntano sfoglie...

Bologna ti accoglie senza alzare la voce. Prima senti i passi sotto i portici, poi il profumo della sfoglia, poi il rumore allegro di una...