Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me tra le colline dell’Irpinia e le valli del Sannio, dove il profumo pungente della verza che sobbolle incontra la dolce cremosità delle patate. Foglie e Patate – o, in dialetto, Fóglie e Patan’ – è più di una semplice zuppa: è il racconto di inverni trascorsi accanto […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me nel cuore verde della Campania, fra colline di ulivi millenari, mare cristallino e borghi che profumano di storia contadina. È qui, nel Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, che nascono i Fusilli cilentani, pasta fresca avvolta a mano intorno a un ferro, condita da […]
Se pensi di conoscere già tutto sulla pizza campana, preparati a ricrederti: “Madre pizza – Acerra che lievita” debutta venerdì 30 maggio 2025 negli spazi rurali del Feudo Brasile di Acerra con una serata-show dedicata alla vera pizza acerrana. In cabina di regia c’è il comunicatore locale Enzo Sibilio, sul palco forno tre fuoriclasse dell’arte […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me a Napoli alla scoperta del Babà rustico napoletano, la versione salata di un grande classico che profuma di forno, di serate tra amici e di quell’energia contagiosa che solo il capoluogo partenopeo sa regalare. Ti sei mai chiesto come sarebbe dare un morso a un babà… ma […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me nel cuore pulsante di Napoli, tra i vicoli affollati e i profumi irresistibili delle friggitorie. Preparati a scoprire la Pall’ e riso napoletana, la variante partenopea dell’arancino siciliano, un vero simbolo di street food a base di riso che racconta storie di tradizione, convivialità e passione. Indice […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me nel cuore pulsante di Napoli e Salerno alla scoperta dell’arancino napoletano – o, come lo chiamano qui, “o’ pall ’e riso”. Croccante, dorato e traboccante di ragù, questo street-food partenopeo ha saputo conquistare locali e viaggiatori con un solo morso fragrante. Preparati a un viaggio tra vicoli […]
Una volta alla settimana, il martedì, il Magnolia di Napoli trasforma la sua elegante sala di vico Belledonne a Chiaia in un piccolo angolo di Tokyo. Il format “Una Serata Particolare” — patrocinato da AIS Campania — promette un viaggio gastronomico che intreccia ristorante Magnolia Napoli, mixology d’autore e la vivacità della cucina pop giapponese. […]
Sabato 17 maggio la Costiera sorrentina indossa il grembiule da contadino: lo Slow Food Day approda a Sant’Agata dei Due Golfi con la seconda edizione di “Piccoli contadini per un giorno”. Una festa (buona, pulita e giusta) pensata per far scoprire ai più piccoli — e ricordare ai grandi — che il cibo è il […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto a Napoli, nei vicoli dove l’olio frigge a tutte le ore e il profumo di patate dorate avvolge chiunque passi. Se il tuo sogno è addentare un panzarotto bollente dal ripieno di mozzarella filante, sei nel posto giusto: preparati a scoprire tutto sui crocchè di patate napoletani, l’anima soffice […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Io sono Nicola D’Auria, giornalista e sommelier AIS sempre in cerca di nuovi intrecci fra sapori e paesaggi. Oggi ti accompagno nei vicoli di Napoli per assaggiare la regina indiscussa dello street food partenopeo: la frittatina di pasta napoletana. Croccante fuori, cremosa dentro, costa meno di un caffè e profuma di ricordi […]