Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Dal 27 al 29 settembre, l’attesissima seconda edizione di Cilento Tastes prenderà vita al NEXT – Ex Tabacchificio di Capaccio-Paestum, offrendo ai visitatori un’esperienza unica tra cibo, cultura, artigianato e tradizione. Dopo il successo della prima edizione, quest’anno l’evento promette ancora più emozioni, con oltre 90 espositori, masterclass, convegni e un ricco programma di intrattenimento. […]
I funghi porcini sono uno degli ingredienti più apprezzati della cucina italiana, soprattutto in autunno, quando il loro profumo inebriante e il sapore intenso rendono ogni piatto speciale. Ma come possiamo esaltare al meglio il loro gusto? In questo articolo scoprirai gli abbinamenti perfetti per i porcini, dalle scelte di vino alle spezie e formaggi […]
I funghi porcini sono un vero gioiello della cucina italiana, protagonisti indiscussi di tantissime ricette autunnali. Che tu sia un appassionato di pasta, risotti o piatti di carne, i porcini sapranno sempre arricchire i tuoi piatti con il loro sapore unico e inconfondibile. In questo articolo, scoprirai alcune delle migliori ricette con i funghi porcini, […]
I funghi porcini sono una delle prelibatezze più amate della cucina italiana. Se sei un appassionato di cucina e viaggi enogastronomici, conoscere questi funghi deliziosi è un must. Ma come fare a riconoscerli e raccoglierli in modo sicuro? In questa guida esploreremo tutto ciò che devi sapere per riconoscere i porcini e praticare una raccolta […]
Immagina di sederti a un tavolo con vista sul Colosseo, davanti a un piatto fumante di amatriciana o carbonara. Ora, per completare l’esperienza, quale vino scegli? In questa guida esploreremo come abbinare i piatti della cucina romana con i migliori vini laziali, per farti vivere un viaggio enogastronomico tra i sapori autentici della Città Eterna. […]
Quando si parla di street food romano, il primo pensiero va subito a lui, il mitico supplì. Croccante fuori e filante dentro, questo piccolo capolavoro della cucina romana è una vera e propria istituzione. Se hai passeggiato per le strade di Roma, sicuramente ti sarà capitato di vedere qualcuno gustarlo al volo. In questo articolo […]
La gricia è uno di quei piatti che spesso viene messo in ombra dalla sua più famosa sorella, la carbonara. Ma se sei un amante della cucina romana, questo piatto autentico e ricco di sapori è assolutamente imperdibile. In questo articolo scoprirai tutto ciò che c’è da sapere sulla gricia: la sua storia, una ricetta […]
Il Cacio e Pepe è molto più di un piatto di pasta: è l’essenza stessa della cucina romana. Fatto con soli tre ingredienti – pasta, pecorino romano e pepe nero – questo piatto incarna la semplicità e il gusto della tradizione. Ma non lasciarti ingannare dall’apparente semplicità: ottenere la mantecatura perfetta richiede attenzione e […]
Quando si parla di cucina romana, l’amatriciana occupa senza dubbio un posto d’onore. Questo piatto, nato ad Amatrice e adottato dai romani, è un vero emblema della tradizione gastronomica del Lazio. Ma cosa rende la amatriciana così speciale? In questo articolo esploreremo le sue origini, ti sveleremo la ricetta dell’amatriciana e ti racconteremo alcuni […]
La carbonara è uno dei piatti più amati della cucina italiana e romana. Un capolavoro della semplicità, ma che nasconde alcune insidie per chi si cimenta nella sua preparazione. Che tu sia un appassionato di cucina o semplicemente alla ricerca di un piatto che conquisti tutti a tavola, sei nel posto giusto. In questo […]