Ottobre, è tempo di feijoa
Se leggete il mio blog da un po' di tempo, saprete che adoro gli spuntini a base di frutta. La frutta costituisce un'ottima fonte di vitamine e antiossidanti, soprattutto quando…
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I funghi chiodini sono funghi selvatici dal sapore e dall'aroma terroso. Sono conosciuti anche come chianchetti o chiancinello - a seconda del dialetto che si parla - ma il loro…
La pasta e zucca è una specialità regionale della Campania. La pasta e zucca tradizionale prevede di solito l'utilizzo spaghetti spezzati, ma si può usare qualsiasi tipo di pasta. Come…
Il burro di arachidi è un'ottima fonte di proteine e di altri nutrienti essenziali per mantenere uno stile di vita sano. Inoltre, è ottimo da solo o in combinazione con…
Beh! Diciamolo pure. Il nome del piatto non è particolarmente invitante, ma la pasta alla zozzona è buonissima e non è per niente "zozzona". Vediamo insieme di cosa si tratta.…
Carbonara, amatriciana, ma pasta alla burina. A Roma la pasta è un must. La pasta alla burina è fatta di cose buone e genuine. Come tutte le ricette locali non…
La fregola (o fregula) è un piatto tipico sardo. Si tratta di una tipologia di pasta. Tre soli ingredienti: Semola, acqua e sale. Oltre ad essere molto versatile e costituire la…
Le seadas sono dolci fritti, ricoperti di miele, la cui sfoglia racchiude un goloso cuore di formaggio. Gustarle calde è un'esperienza unica, un trionfo di aromi, profumi e sapori tipici…
Il lampascione (o cipolla canina) è un prodotto stagionale tipico della Puglia e della Basilicata. Al di fuori di queste regioni, questi bulbi appartenenti alla famiglia delle Liliaceae sono quasi…
Tornano 'Le indagini di Lolita Lobosco', la fiction RAI con Luisa Ranieri e con essa anche tanti piatti della cucina tipica pugliese. Ricci, lampascioni, panzerotti ed i buonissimi spaghetti all'assassina.…