Salvaguardia e valorizzazione delle piante di ecotipi di noce: un patrimonio a rischio estinzione

Lo speck, con il suo sapore affumicato e la consistenza perfetta, è l'ingrediente ideale per una vasta gamma di piatti, dagli antipasti ai...

Lo speck è uno dei simboli gastronomici dell'Alto Adige, un prodotto unico che fonde tradizione e innovazione. Ma cos'è esattamente lo...

I funghi porcini sono tra gli ingredienti più pregiati della cucina italiana. Il loro sapore intenso e la loro versatilità li rendono...

Sei alla ricerca dei migliori mercati di funghi porcini freschi in Italia? Bene, sei nel posto giusto! Con l'arrivo dell'autunno, i porcini...

La biodiversità delle piante è una delle più grandi ricchezze della nostra terra, e la Campania, con la sua storia millenaria legata...