Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Food è lo spazio dedicato a chi ama il cibo e il mangiar bene. In Food si raccontano le cose mangiate, condividendole con chi ama mangiare
Appena l’aria si fa frizzante, la Lombardia profuma di risaie, stalle e boschi. Dalle valli alpine alle città eleganti, l’autunno qui è una tavola calda: pentole che sobbollono lente, risotti cremosi, polenta taragna, pizzoccheri filanti, brasati e verze stufate. In questa guida ti porto a scoprire sapori, storie, ricette passo-passo, abbinamenti con vini lombardi e […]
L’autunno in Italia profuma di legumi: pentole che sobbollono piano, pane croccante e olio nuovo a filo. Se cerchi ricette italiane con legumi che scaldino il cuore e raccontino territori, sei nel posto giusto: qui trovi storia, consigli pratici, ricette passo-passo, abbinamenti vino e dritte per scoprire mercati e feste dove questi ingredienti sono […]
L’autunno in Italia è una stagione che profuma di boschi, funghi e tavole imbandite. È il momento perfetto per scegliere i vini italiani per l’autunno, compagni ideali di risotti cremosi, piatti di selvaggina e serate davanti al camino. In questa guida scoprirai abbinamenti, ricette e consigli per rendere speciali i tuoi weekend di stagione. Indice […]
L’autunno in Italia profuma di cantine aperte, caldarroste e piazze illuminate: le feste del vino novello sono l’occasione perfetta per un weekend tra borghi, convivialità e brindisi. In questa guida trovi storia, consigli pratici, abbinamenti, una ricetta golosa e tanti spunti per scegliere gli eventi enogastronomici di novembre più adatti a te. Indice dei contenuti: […]
Il profumo di camino, i boschi che arrossiscono e in tavola quella dolcezza rustica che scalda l’anima: la farina di castagne è l’ingrediente simbolo di tante cucine regionali italiane. In questa guida pratica scopri storia, ricette step-by-step, abbinamenti e sagre dove assaggiarla, con idee rapide per la tua cucina autunnale con castagne e spunti di […]
Ottobre è il mese più goloso dell’anno: l’aria si fa frizzante, i boschi profumano di castagne e nei borghi spuntano banchi di tartufo, formaggi e calici di vino. In questa guida pratica trovi le sagre di ottobre in Italia, con date ufficiali, consigli, ricette e abbinamenti per trasformare ogni weekend in un piccolo viaggio del […]
Ottobre è il mese in cui l’Italia profuma di bosco e camini: funghi, castagne, zucche, mele e vini nuovi entrano nelle cucine e nelle piazze. Se ami viaggiare mangiando, è il momento perfetto per scoprire piatti tipici di ottobre e partecipare a sagre che raccontano territori e tradizioni. Qui trovi ricette step-by-step, abbinamenti vino e […]
L’autunno in Italia profuma di zucca: un ingrediente che scalda la cucina di casa e, allo stesso tempo, racconta i viaggi tra pianure, nebbie e borghi. In questo articolo ti porto tra ricette tradizionali, curiosità e consigli pratici per cucinare al meglio la zucca — dal risotto cremoso ai tortelli mantovani, dalla vellutata setosa ai […]
L’autunno ha il profumo delle castagne appena incise e del vino versato in calici appannati. È la stagione delle castagnate tra amici, dei camini accesi e dei mercati contadini. In questa guida pratica scopri come abbinare vino e castagne in ogni situazione: caldarroste, risotti, secondi, dolci. Troverai ricette passo-passo, una tabella di abbinamenti, consigli “furbi” […]
L’autunno in Sicilia è un abbraccio di colori caldi, sapori intensi e profumi agrumati: quando le giornate si accorciano, i mercati pullulano di arance, mandarini, frutta secca e funghi selvatici. Se ami la cucina siciliana autunnale, preparati a un viaggio che mescola tradizione, ricette genuine, sagre locali e vini che raccontano la terra. In questo […]