Benvenuto su viaggioemangio.com, oggi ti porto con me a Cicerale, un grazioso borgo collinare nel cuore del Cilento dove il tempo sembra essersi fermato. Qui nasce un legume piccolo ma straordinario: i Ceci di Cicerale, Presidio Slow Food, celebri per la buccia sottilissima e il sapore intenso e “rotondo” che racconta di terre argillose e tradizioni millenarie. Se ti appassiona conoscere prodotti autentici, assaggiare zuppe fumanti e scoprire borghi panoramici, questo articolo fa per te.
Perché i Ceci di Cicerale sono unici
I Ceci di Cicerale sono piccoli, sferici e di un caldo colore dorato. La buccia sottile li rende teneri dopo una breve cottura, mentre la concentrazione di proteine, vitamine e sali minerali li trasforma in un super-food naturale. Il microclima, l’altitudine (circa 475 m s.l.m.) e un terreno ricco di calcare conferiscono al legume un gusto leggermente dolce con una piacevole nota nocciolata.
Il legame con il territorio è talmente forte che perfino il nome Cicerale deriva dal latino terra quae cicera alit, “terra che nutre i ceci”. Non a caso, ogni estate il borgo celebra il raccolto con la Sagra dei Ceci, quest’anno inserita nella “Sagra delle Sagre Cilentane” dal 9 al 13 luglio 2025.
Ricette tradizionali da provare
Zuppa di ceci
“Prova la zuppa di ceci più autentica del sud Italia”: è cremosa, profuma di rosmarino e si serve con pane raffermo tostato, un filo di olio EVO cilentano e un tocco di peperoncino.
Pasta e ceci (Lagane e ceci)
Versione cilentana delle antiche lagane lucane: striscioline di pasta di grano duro senza uova, cotte direttamente nella zuppa di ceci per assorbire ogni aroma. Un piatto unico nutriente e vegano al 100 %.
Altre idee veloci
- Ceci fritti croccanti con erbe di macchia mediterranea.
- Crema di ceci di Cicerale, peperoncino e aceto di mele come antipasto spalmabile.:contentReference[oaicite:6]{index=6}
Come raggiungere Cicerale
| Mezzo | Itinerario | Tempi e costi |
|---|---|---|
| Auto | SS18 uscita Agropoli ➜ SP45 fino al borgo | 16 km – 22 min. Pedaggi assenti; carburante ~2 € A/R. |
| Autostrada | A3 Salerno–RC uscita Battipaglia ➜ SS18 (9 km da Ogliastro) | 45 km di statale dopo il casello |
| Treno + Taxi | Stazione Agropoli-Castellabate ➜ Taxi/Bus fino a Cicerale | 17 km – 25 min; taxi 35-45 €. Treno Napoli–Agropoli da 1 h 23 min. |
5 cose da vedere e fare
- Borgo antico di Cicerale: passeggia tra vicoli in pietra, ammira il Palazzo Marchionale e la Chiesa di Sant’Elia.
- Oasi Fiume Alento: 4 km, perfetta per trekking leggeri, birdwatching e picnic. Orari variabili, meglio prenotare online.
- Sagra dei Ceci (luglio): stand gastronomici, show cooking, musica folk e gara di ricette tradizionali.
- Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni: escursioni tra uliveti secolari, grotte carsiche e siti UNESCO.
- Giornata mare + terra: mattina ad Agropoli o Paestum (25 min), pomeriggio in collina tra ceci, olio EVO e tramonti sul Golfo di Salerno.
Consigli culinari e abbinamenti
Assaggia i ceci bolliti al naturale con un giro d’olio extravergine DOP Cilento e un pizzico di peperoncino fresco: il modo migliore per coglierne l’essenza. In abbinamento vini bianchi macerati (Fiano cilentano) o un rosato fresco a base di Aglianico.
Ristoranti consigliati nel raggio di 10 km:
- Osteria Terra & Sapori (Cicerale): menù “Zuppe legumi Cilento” con ceci protagonisti.
- Trattoria La Taverna del Legnaiolo (Rutino): lagane fatte a mano con Prodotti tipici campani a km 0.
- Agriturismo Il Poggio (Prignano): degustazione di oli e focaccia ai ceci.
Consigli di viaggio pratici
- Periodo migliore: da aprile a ottobre; luglio per la Sagra, settembre per la raccolta dei ceci e le giornate del mezzo litro d’olio nuovo.
- Dove dormire: B&B rurali nel centro storico (da 45 €/notte) o agriturismi con piscina panoramica lungo la SP45.
- Risparmio: acquista i ceci secchi direttamente dai produttori (5 €/kg) e spediscili a casa – costi di spedizione ridotti sotto i 3 kg.
- Mobilità: auto propria consigliata; servizio bus locale limitato dopo le 19 : 00.
- Clima: estati calde ma sempre ventilate; porta un k-way per i temporali improvvisi in collina.
Cosa aspetti ad organizzarti per andare a Cicerale?
Tra vista golfo + profumo di ceci la tentazione è forte: vieni a scoprire un Cilento genuino che risplende nel piatto e nel paesaggio. Prepara la moka da viaggio, lascia spazio in valigia per qualche sacchetto di Ceci di Cicerale e parti: il gusto vero del sud ti aspetta dietro l’ultima curva della SP45.
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Nicola D’Auria, giornalista e sommelier AIS
