Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me a Palinuro, perla del Cilento e patria del celebre Tonno di Palinuro. Tra grotte dal blu ipnotico, archi di roccia scolpiti dal mare e vasetti di tonno che profumano di Mediterraneo, scoprirai un angolo di Campania capace di incantare occhi e palato.
Indice dell’articolo
- Come raggiungere Palinuro
- Cosa vedere: Grotta Azzurra, Arco Naturale, spiagge
- Tonno di Palinuro: lavorazione, prezzi, dove trovarlo
- Ricette e abbinamenti estivi
- Consigli di viaggio e periodo migliore
Come raggiungere Palinuro
• In auto: imbocca la SS 562 dopo l’uscita Mingardina; in pochi minuti sei sul lungomare.
• In bus: la linea RIAG collega Vallo della Lucania al capolinea di Piazza Virgilio (Palinuro) con circa 24 fermate; orari aggiornati su Moovit.
Le attrazioni imperdibili
1 | Grotta Azzurra
Visite in barca tutti i giorni 09:00-18:00; l’effetto blu raggiunge il picco intorno alle 15. 00. Biglietto adulti €15, ridotto €10, under 3 gratuito.
2 | Arco Naturale
Simbolo di Palinuro, divide la spiaggia attrezzata da una caletta selvaggia raggiungibile a nuoto o passando sotto il gigantesco arco di pietra. Il parcheggio antistante è gratuito.
3 | Spiagge da cartolina
Dalla dorata Ficocella alla lunga Saline, ogni arenile offre sabbia fine, acqua turchese e servizi completi di noleggio lettini.
Tonno di Palinuro: la conserva pregiata del Cilento
Lavorazione artigianale
Il Tonno Palinuro viene pescato al largo di Capo Palinuro e lavorato entro poche ore: filetti selezionati, cottura lenta a vapore e riposo sott’olio d’oliva locale nei classici vasetti in vetro. Ogni lotto è firmato da conserve come Aura Cilento, sinonimo di qualità territoriale.:contentReference[oaicite:6]{index=6}
Prezzi e dove acquistarlo
| Formato | Prezzo medio | Dove trovarlo |
|---|---|---|
| Buzzonaglia 180 g | €7,80 | Shop Aura Cilento |
| Filetti 210 g | €12-14 | Conservificio Tre Torri |
Per versioni premium (ventresca o tarantello) il prezzo sale fino a circa €20-25 a vasetto.
Modalità di consumo e abbinamenti
Lo adoro in insalate estive con pomodori cuore di bue, olive ammaccate cilentane e cipolla di Montoro, oppure come topping di una pizza bianca con pistacchi. Il suo profilo sapido si sposa con Fiano di Avellino giovane o con un rosato cilentano.
Ricette e idee in cucina
- Insalata di riso alla cilentana con tonno di Palinuro, cacioricotta e verdure di stagione.
- Pasta “cuoncio cuoncio”: linguine, tonno in olio evo, pomodorini confit e origano del Monte Gelbison.
- Bruschetta gourmet con ventresca, crema di ceci di Cicerale e zeste di limone di Paestum.
Consigli di viaggio
Quando andare: maggio-giugno e settembre regalano mare caldo e sentieri poco affollati.
Risparmiare: prenota online l’escursione alle grotte per ottenere sconti fino al 10 %.
Muoversi: in alta stagione sfrutta i sea-taxi dal porto per evitare la ricerca di parcheggio costoso sulle spiagge più popolari.
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Nicola D’Auria, giornalista e sommelier AIS
