Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Per celebrare il decimo anniversario della sua storica friggitoria nel cuore di Forcella, Vincenzo Durante – anima e fondatore di “1947 Pizza Fritta” – ha scelto un modo speciale: dedicare una nuova pizza fritta all’amica di lunga data Marisa Laurito. Il risultato è la Pizza Marisa, un concentrato di sapori partenopei con crema di genovese, […]
L’autunno profuma di cantine e frutteti. In Italia le mele raccontano territori – dalle Valli di Non ai Monti Sibillini, fino alla Campania – e si lasciano abbracciare da calici profumati. In questa guida trovi vino e mele spiegati bene: abbinamenti, ricette passo-passo, curiosità e idee di viaggio. Indice dei contenuti: Perché vino e mele […]
Autunno in Molise è boschi di faggi, aria frizzante e tavole sincere: cavatelli fumanti con funghi o tartufo, carni cotte lentamente e formaggi d’alta quota. In questa guida ti porto tra i piatti tipici del Molise in autunno, con ricette passo-passo, abbinamenti, sagre e dritte pratiche per organizzare un weekend goloso tra Alto Molise e […]
Il profumo che esce dal forno, la teglia che scrocchia, la spolverata di zucchero a velo. Con i dolci con le mele l’autunno entra in cucina e le domeniche rallentano. In questo viaggio tra regioni e forni di casa trovi torta di mele italiana, strudel italiano, mele cotte dolci e idee facili per portare in […]
Novembre in Campania profuma di castagne, funghi, agrumi e sughi lenti. Se ami l’atmosfera dei vicoli napoletani o i borghi dell’Irpinia e del Sannio, questo è il momento giusto per scoprire i piatti tipici della Campania a novembre, tra ricette casalinghe, mercati veraci e calici di Aglianico. Qui trovi idee semplici per cucinare, consigli di […]
Un viaggio nei sapori autentici della cucina napoletana, raccontato con eleganza e modernità. Il ristorante Armonì di Pozzuoli presenta il suo nuovo menù autunnale, un percorso gastronomico che unisce il gusto della tradizione con la creatività contemporanea. A guidare questa evoluzione ci sono due protagonisti d’eccezione: lo chef stellato Peppe Guida e Mariano Armonia, chef […]
Appena l’aria si fa frizzante, l’Italia tira fuori il suo lato più comfort: pentole che sobbollono lente, pane abbrustolito, profumo di salvia. Da nord a sud, le zuppe raccontano campagne, porti e mercati. Qui trovi un percorso pratico tra minestroni italiani, zuppe con legumi e ricette regionali zuppe per scaldare le serate autunnali, con tempi, […]
Novembre in Sicilia profuma di mandorle, mosto nuovo e spezie. Tra cannistri pieni di frutta martorana, ossa di morto e pupi di zucchero (2 novembre), e forni che sfornano muffulette per San Martino (11 novembre), l’isola celebra la stagione con ricette semplici e calorose. Qui trovi una guida pratica per scegliere cosa assaggiare, come abbinarlo […]
Pochi profumi emozionano come quello del tartufo che sale dal piatto: un sussurro di bosco, nocciola e terra umida. Per esaltarlo, la scelta del vino è decisiva. Qui trovi una guida pratica — chiara e testata — per orientarti tra vino e tartufi, dal bianco al rosso, passando per ricette e feste popolari dove vivere […]
Quando l’aria frizza e gli alberi si tingono di arancio, arriva anche la stagione dei cachi. Questo frutto autunnale ci regala momenti di cucina creativa: dalle torte ai cachi alle insalate salate con cachi e formaggio, qui scoprirai come trasformare i cachi in protagonisti in cucina. Indice dei contenuti: Storia e proprietà del caco Ricette […]