Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Montagne che profumano di legna e funghi, borghi medievali, osterie dove il calore di un tajut scioglie la nebbia: l’autunno in Friuli Venezia Giulia è il momento perfetto per scoprire una cucina schietta e sorprendente. In questa guida trovi i piatti simbolo, due ricette passo-passo, vini in abbinamento, curiosità e alcune sagre da mettere in […]
Se pensi all’autunno, senti già il profumo di castagne e camini accesi? In Italia c’è un rito che ogni anno annuncia la stagione dei maglioni morbidi: il vino novello. È un rosso giovane, fragrante, profumatissimo di frutta, che arriva sul mercato proprio quando i borghi si riempiono di sagre di novembre e banchetti di prodotti […]
Tra fine ottobre e inizio novembre l’Italia profuma di mandorle tostate, spezie e zucchero. In molte case si impastano i dolci dei morti, ricette che parlano di memoria, famiglia e piccoli riti che uniscono le generazioni. In questa guida ti porto a scoprire storia, curiosità, ricette passo-passo e idee di viaggio per vivere — e […]
Il 1° novembre in Italia profuma di frutta secca, spezie e forno caldo. In ogni regione c’è un dolce o un pane che unisce famiglia e comunità. Qui trovi storia, ricette passo-passo, abbinamenti e gli eventi migliori per vivere Ognissanti con gusto e consapevolezza. Indice dei contenuti: Ognissanti a tavola: significato e simboli Piatti regionali […]
In Italia, la notte delle zucche incontra il calore delle tavole d’autunno. Tra profumo di castagne, biscotti della memoria e primi cremosi alla zucca, ti porto a scoprire i piatti tipici di Halloween in Italia: ricette regionali, curiosità, abbinamenti e qualche dritta per vivere feste e mercati locali come un insider. Indice dei contenuti: Perché […]
Foglie color ocra in Barbagia, profumo di funghi nei boschi del Gennargentu, il calore dei forni a legna: siediti a tavola con i piatti tipici della Sardegna in autunno. Qui trovi ricette passo-passo, abbinamenti con vini sardi, e gli eventi dove assaggiare tutto dal vivo. Indice dei contenuti: Cucina sarda autunnale: ingredienti e territorio 4 […]
La zucca profuma d’autunno e trasforma la tavola in una festa. Se vuoi un menù di ricette con la zucca per Halloween che sappia di Italia — tra dolci Halloween zucca, biscotti di Halloween e piatti salati con zucca — qui trovi idee semplici, decorative e buone da condividere. Indice dei contenuti: Perché la zucca […]
Foliage nei boschi della Sila, profumo di funghi porcini, caldarroste che scoppiettano nelle piazze, bicchieri di Cirò che scaldano l’anima. L’autunno in Calabria è una stagione da mordere: sapori intensi, sagre autentiche e tavole generose. Qui trovi idee pratiche per il tuo itinerario goloso, ricette passo-passo, abbinamenti con vini calabresi e dritte su eventi di […]
Il crepitio delle foglie, il tagliere che profuma di formaggi e il tintinnio dei calici: l’autunno in Italia ha un suono e un sapore precisi. In questa guida ti porto a scoprire come abbinare vino e noci, con ricette facili, dritte da “quasi sommelier” e idee di viaggio tra sagre e borghi. Indice dei contenuti: […]
Non c’è stagione che esalti la ricchezza delle pietanze con le noci come l’autunno, quando il desiderio di piatti avvolgenti si sposa al bisogno di energia e calore. Integrate nei dolci, nei primi o negli antipasti, le noci regalano croccantezza e profumi, ma non solo: bastano 20-30 grammi al giorno per beneficiare di omega-3 e […]