Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Pochi profumi emozionano come quello del tartufo che sale dal piatto: un sussurro di bosco, nocciola e terra umida. Per esaltarlo, la scelta del vino è decisiva. Qui trovi una guida pratica — chiara e testata — per orientarti tra vino e tartufi, dal bianco al rosso, passando per ricette e feste popolari dove vivere […]
Quando l’aria frizza e gli alberi si tingono di arancio, arriva anche la stagione dei cachi. Questo frutto autunnale ci regala momenti di cucina creativa: dalle torte ai cachi alle insalate salate con cachi e formaggio, qui scoprirai come trasformare i cachi in protagonisti in cucina. Indice dei contenuti: Storia e proprietà del caco Ricette […]
Foglie d’oro, aria frizzante e stufe accese: l’autunno in Valle d’Aosta profuma di Fontina fusa, polenta fumante e vini di montagna. Qui trovi idee pratiche per mangiare (e vivere) la cucina valdostana autunnale tra piatti simbolo, ricette passo-passo, abbinamenti, sagre e consigli di viaggio. Indice dei contenuti: Cosa mangiare in autunno in Valle d’Aosta Ricette […]
Nel cuore verde del Cilento c’è una pizzeria che racchiude l’essenza di una terra antica: L’Ammaccata – Antica Pizza Cilentana di Casal Velino. È qui che Cristian Santomauro, ideatore e custode del progetto, ha ricevuto la Corona Rossa Unica dalla guida Il Golosario Ristoranti d’Italia 2026, firmata da Paolo Massobrio e Marco Gatti. Un premio […]
Profumo di bosco, lamelle dorate e piazze in festa: se anche tu aspetti l’autunno per concederti un weekend tra fiere del tartufo, questa è la guida che fa per te. Dalle Langhe al cuore dell’Umbria, passando per Marche e Toscana, scopri dove vivere le esperienze più autentiche, cosa assaggiare, come organizzare la visita e i […]
Il profumo è quello che ti ferma sullo stipite della cucina: caldo, boschivo, inconfondibile. I tartufi in Italia sono rito e stagionalità: si affettano come fosse seta e si rispettano con ricette essenziali. In questa guida trovi storia, tecniche anti-errore, ricette passo-passo e abbinamenti vino per esaltare, non coprire, il loro aroma. Indice dei contenuti: […]
Foglie che scricchiolano sotto i piedi, profumo di camini, una tavola che scalda il cuore: l’autunno in Basilicata è questo. Tra montagne del Vulture, calanchi e la magia di Matera, qui trovi sapori netti: peperoni cruschi croccanti, baccalà che profuma d’aglio, paste fatte a mano e calici di Aglianico. In questa guida ti porto a […]
L’autunno in Italia profuma di bosco, camini accesi e caldarroste. Se ami esplorare i sapori del territorio, la coppia vino e castagne è un invito a rallentare, viaggiare tra borghi e piazze, e riempire il bicchiere di calore. In questa guida trovi idee di abbinamento semplici (ma collaudate), ricette passo-passo, consigli da portare alle sagre […]
L’autunno in Puglia profuma di olio nuovo, di uva appena pigiata e di funghi cardoncelli arrostiti sulla brace. Se ami viaggiare con il palato, questo è il momento perfetto per scoprire i piatti tipici della Puglia in autunno: ricette semplici, ingredienti genuini e storie che nascono tra uliveti secolari, borghi bianchi e porticcioli di pescatori. […]
San Martino è il momento in cui l’autunno profuma di cantine, forni e castagne. Dalle lanterne dei bambini ai calici di vino novello, passando per oche arrosto, zuppe robuste e biscotti di San Martino, l’Italia celebra l’11 novembre con tavole generose e sagre accoglienti. Se ami viaggiare per assaggiare, questa guida ti porta tra storie, […]