Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Food è lo spazio dedicato a chi ama il cibo e il mangiar bene. In Food si raccontano le cose mangiate, condividendole con chi ama mangiare
Se chiudi gli occhi puoi quasi sentirlo: il profumo dell’olio caldo in una pasticceria di quartiere, lo zucchero a velo che vola come neve sui vassoi, i bambini che escono da scuola con il naso incollato alle vetrine. È Carnevale, e i piatti del Lazio a Carnevale sono il cuore dolce (e un po’ fritto) […]
Il profumo dell’olio caldo, lo zucchero che scricchiola sotto i denti, le risate in cucina mentre fuori sfilano le maschere. Il bello del Carnevale, in Italia, è che puoi viverlo anche se non mangi carne: molti piatti di festa sono già vegetariani o si possono adattare con poche mosse. In questo viaggio tra ricette vegetariane […]
Il profumo dell’olio caldo, lo zucchero a velo che cade come neve sulle chiacchiere, il rumore delle maschere in strada. Manca solo una cosa: il calice giusto. In questa guida ti porto a scoprire come unire vino e dolci di Carnevale per trasformare una semplice merenda in un piccolo rito di festa, tra vini dolci, […]
Un omaggio alla memoria, al gusto autentico e ai valori del territorio: nasce “La Memoria che Vive”, il nuovo percorso gastronomico ideato dalla pizzeria La Vita è Bella di Casal di Principe, guidata dal pizzaiolo Antonio Della Volpe. Un’iniziativa che unisce cucina, cultura e legalità, dedicata a Don Peppe Diana, figura simbolo dell’impegno civile nella […]
Immagina un vicolo siciliano a febbraio: coriandoli che rotolano tra i sanpietrini, bambini mascherati che corrono e, sopra ogni cosa, il profumo di fritto dolce che esce dalle cucine. I piatti della Sicilia a Carnevale sono questo: un misto di allegria, tradizione contadina e creatività, che passa da un vassoio di pignolata messinese alle sfince […]
Immagina il profumo del ragù che sobbolle da ore, le voci che riempiono la cucina, i bambini travestiti che si affacciano per “rubare” una chiacchiera. In Campania il Carnevale passa prima di tutto dalla tavola: un rito collettivo fatto di piatti esagerati, risate e ricette tramandate sottovoce, “come faceva la nonna”. I piatti di Carnevale […]
Il Vinitaly 2026 si prepara a un’edizione ancora più ricca e internazionale: il quartiere espositivo è già sold-out e la manifestazione – in programma a Veronafiere dal 12 al 15 aprile – amplia la sua offerta per professionisti e appassionati del mondo del vino. L’obiettivo è chiaro: potenziare l’incoming da oltre 70 Paesi, valorizzare i […]
Immagina un pomeriggio di febbraio a Milano: l’aria è ancora fredda, ma davanti alle pasticcerie vedi vassoi di chiacchiere lombarde, montagne di tortelli di Carnevale appena fritti, bambini con il naso appiccicato alle vetrine. In Lombardia il Carnevale non è solo coriandoli, è un rito di tavola: un modo per salutare l’inverno con zucchero, fritti […]
È sera in un borgo toscano: le luci delle case si accendono piano, nell’aria senti odore di fritto dolce e di zucchero. Sul tavolo della nonna fumano teglie di piatti della Toscana a Carnevale: cenci sottili come veli, frittelle di riso ancora calde, una schiacciata fiorentina con il giglio spolverato di cacao. In Toscana Carnevale si […]
Immagina le calli di Venezia vestite di maschere, coriandoli che scricchiolano sotto le scarpe e un profumo caldo di fritto dolce che arriva da una pasticceria all’altra. I piatti del Veneto a Carnevale non sono solo ricette: sono ricordi di famiglia, mani infarinate e chiacchiere attorno al tavolo mentre l’olio sfrigola. Da Venezia al Polesine, […]