Dal 2 al 6 settembre 2026 Piazza Municipio torna a trasformarsi in un grande spazio dedicato al gusto. A Napoli arriva la decima edizione di Bufala Fest, che quest’anno festeggia un traguardo importante e si presenta con una nuova identità: il payoff scelto è “Tutte le forme del gusto”.
Se ami la cucina campana, la manifestazione può diventare l’occasione per scoprire la filiera bufalina oltre la sua espressione più famosa. Non ci sarà infatti soltanto mozzarella: il programma punta sull’incontro tra prodotti bufalini, specialità ittiche, ricette contemporanee, degustazioni e momenti di approfondimento.
Dieci anni di gusto
Bufala Fest arriva nel 2026 alla sua decima edizione e sceglie di allargare ulteriormente il proprio racconto gastronomico.
La manifestazione è organizzata da Creaeventi in collaborazione con l’Associazione Culturale “Giardino delle Idee”, il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP e Coldiretti Campania.
Il nuovo payoff “Tutte le forme del gusto” sostituisce lo storico “non solo mozzarella” e sintetizza bene la direzione dell’evento: partire dalla filiera bufalina per costruire un percorso attraverso più prodotti e interpretazioni della cucina campana.
Il Villaggio del Gusto
Il cuore della manifestazione sarà il Villaggio del Gusto allestito in Piazza Municipio.
Qui troverai stand nei quali assaggiare preparazioni realizzate dagli “artisti del gusto”. Ogni proposta dovrà contenere almeno un prodotto della filiera bufalina, aprendosi però anche all’incontro con altre eccellenze agroalimentari e con i prodotti del mare.
L’idea è quindi quella di far dialogare materie prime differenti, mostrando quanto la cucina campana possa essere tradizionale e contemporanea allo stesso tempo.
Bufala e prodotti ittici
Una delle caratteristiche più interessanti di Bufala Fest 2026 sarà proprio l’incontro tra filiera bufalina e filiera ittica.
Attraverso degustazioni, show cooking e momenti di approfondimento, il pubblico potrà scoprire abbinamenti e ricette costruiti mettendo insieme due comparti importanti dell’agroalimentare regionale.
Il percorso promosso con il PN FEAMPA 2021-2027 punta sulla qualità, sulla stagionalità, sulla sostenibilità e sulla valorizzazione dell’identità territoriale.
L’ingresso è gratuito
Una buona notizia se vuoi semplicemente passeggiare tra gli stand e vivere l’atmosfera della manifestazione: l’accesso al Villaggio del Gusto sarà gratuito.
I ticket saranno necessari esclusivamente per partecipare agli specifici percorsi di degustazione.
Potrai acquistarli direttamente alle casse oppure anticipatamente online attraverso il servizio “Salta la Fila”.
Sconto per il decennale
Per celebrare i dieci anni dell’evento è stata prevista anche la promozione “10×10”.
Acquistando anticipatamente online i ticket per mercoledì 2 o giovedì 3 settembre 2026, è previsto uno sconto del 10% oltre a un gadget celebrativo.
Anche gli altri acquisti effettuati attraverso la modalità “Salta la Fila” permetteranno di ricevere un gadget e, soprattutto, di evitare il passaggio alle casse per l’acquisto sul posto.
Cucina tra tradizione e futuro
Tra gli spazi da tenere d’occhio ci sarà il Taste Space – Casa di Cosmo, realizzato con Di Cosmo Group e coordinato dallo chef Erny Lombardo.
Sarà un laboratorio dedicato alle nuove tendenze gastronomiche, nel quale la tradizione della filiera bufalina incontrerà tecniche e interpretazioni contemporanee.
Tornerà anche la Taste Exclusive, l’area hospitality organizzata con la Scuola di Cucina Dolce & Salato e coordinata dagli chef Giuseppe Daddio e Aniello Di Caprio.
Anche incontri sul cibo
Mangiare sarà una parte importante dell’esperienza, ma Bufala Fest vuole anche raccontare ciò che accade dietro un prodotto e una filiera.
Nell’area Giardino delle Idee sono previsti incontri con operatori del food, imprenditori, giornalisti, istituzioni e mondo accademico.
Si parlerà, tra gli altri temi, delle carni di bufalo, dell’integrazione tra filiera ittica e bufalina, delle tecnologie applicate all’agroalimentare e del rapporto tra cibo, turismo sostenibile e patrimonio culturale.
Come arrivare senza auto
Per chi preferisce lasciare l’automobile lontano dal centro, ANM metterà a disposizione il servizio Park & Go.
La formula comprende parcheggio al Brin e collegamento diretto in tram verso Piazza Municipio, dalle 12.30 alle 00.30, per un costo complessivo di 5 euro valido fino a quattro persone.
Lo stesso titolo sarà utilizzabile sul tram sia per l’andata sia per il ritorno.
Un settembre da gustare
La decima edizione di Bufala Fest mette quindi insieme alcuni degli elementi più riconoscibili della gastronomia campana: prodotti del territorio, mozzarella e filiera bufalina, pesce, cucina d’autore e voglia di sperimentare.
Dal 2 al 6 settembre, Piazza Municipio diventerà un punto d’incontro per chi vuole assaggiare, conoscere produttori e chef e osservare da vicino come le eccellenze campane possano dialogare tra loro.
