Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Fuori fa freddo, la campagna è nuda e il profumo che esce dalle case umbre è inconfondibile: olio caldo, miele, scorza d’arancia. È il momento dei piatti dell’Umbria a Carnevale, dei vassoi pieni di strufoli, cicerchiata, castagnole e frappe umbre che passano di mano in mano mentre qualcuno ride, frigge, assaggia. In questo articolo ti […]
Immagina una sera di febbraio: fuori l’aria punge, in casa si sente il profumo di cioccolato fuso, un vassoio di dolci di San Valentino sul tavolo e due piattini che aspettano solo di essere sporcati di zucchero a velo. In Italia l’amore passa spesso da quello che metti nel piatto: un biscotto fatto a mano, […]
Immagina la scena: fuori è febbraio, l’aria è fredda, ma in cucina hai il profumo di burro che sfrigola in padella, il vino che respira nel bicchiere e due piatti che raccontano una storia tutta vostra. I piatti di San Valentino non sono solo “cena romantica”: sono un modo per dirti “ti scelgo”, con gli […]
Il Carnevale, a Napoli, passa soprattutto attraverso la tavola. Lasagna al ragù, chiacchiere, sanguinaccio e migliaccio rappresentano l’ultimo momento di abbondanza prima della Quaresima, con ricette nate nei secoli dalla cultura popolare e dall’uso stagionale degli ingredienti. Piatti ricchi, simbolici, che raccontano l’identità gastronomica della città. Lasagna di Carnevale La lasagna napoletana è il piatto […]
Un percorso goloso nel cuore di Napoli, tra assaggi, profumi e creazioni di maestri cioccolatieri: dall’11 al 15 febbraio, Chocoliamo trasforma Piazza San Pasquale in una piccola capitale del gusto. Un tour di dolcezza L’evento — organizzato da D2 Eventi insieme a Casartigiani, con il patrocinio della Prima Municipalità di Napoli e della BCC Napoli […]
In Piemonte il Carnevale non è fatto solo di coriandoli e maschere: è il profumo dell’olio caldo che riempie la cucina, il vassoio di bugie piemontesi che scompare in un attimo, il gran bollito che borbotta sul fuoco mentre fuori l’aria è ancora fredda. Se ti piace viaggiare partendo da quello che hai nel piatto, […]
Se chiudi gli occhi puoi quasi sentirlo: il profumo dell’olio caldo in una pasticceria di quartiere, lo zucchero a velo che vola come neve sui vassoi, i bambini che escono da scuola con il naso incollato alle vetrine. È Carnevale, e i piatti del Lazio a Carnevale sono il cuore dolce (e un po’ fritto) […]
Il profumo dell’olio caldo, lo zucchero che scricchiola sotto i denti, le risate in cucina mentre fuori sfilano le maschere. Il bello del Carnevale, in Italia, è che puoi viverlo anche se non mangi carne: molti piatti di festa sono già vegetariani o si possono adattare con poche mosse. In questo viaggio tra ricette vegetariane […]
Il profumo dell’olio caldo, lo zucchero a velo che cade come neve sulle chiacchiere, il rumore delle maschere in strada. Manca solo una cosa: il calice giusto. In questa guida ti porto a scoprire come unire vino e dolci di Carnevale per trasformare una semplice merenda in un piccolo rito di festa, tra vini dolci, […]
Un omaggio alla memoria, al gusto autentico e ai valori del territorio: nasce “La Memoria che Vive”, il nuovo percorso gastronomico ideato dalla pizzeria La Vita è Bella di Casal di Principe, guidata dal pizzaiolo Antonio Della Volpe. Un’iniziativa che unisce cucina, cultura e legalità, dedicata a Don Peppe Diana, figura simbolo dell’impegno civile nella […]