Nel cuore di Sant’Antonio Abate, ai piedi dei Monti Lattari, nasce la Forneria Agricola Caccioppoli, un progetto che unisce viaggio gastronomico e sostenibilità. I fratelli Gianluigi e Salvatore Caccioppoli, maestri dell’arte bianca, hanno creato un luogo dove è possibile scoprire il pane e i lievitati come una volta, frutto di materie prime coltivate direttamente nei loro terreni.
Dalla terra al forno: una filiera tutta campana
Il percorso del gusto parte da quattro tenute agricole distribuite tra Candela, Ogliastro Cilento, Pompei e Sant’Antonio Abate, dove si producono grani antichi, olio extravergine, ortaggi e agrumi. Tutto è realizzato nel rispetto della natura grazie alla coltivazione “Minimum Tillage”, che preserva la biodiversità e garantisce un prodotto genuino e autentico, perfetto per chi ama viaggiare anche attraverso il cibo.
Pane, lievitati e sapori di tradizione
Il pane a lievitazione naturale è il cuore dell’offerta: dal palatone abbatese al pane Reginella, fino al pane alla saragolla e alla versione al cacao per la colazione. Ogni morso racconta il legame tra artigianalità, territorio e memoria contadina.
Dalla colazione alla cena: un itinerario di gusto
Alla Forneria Agricola Caccioppoli si può sostare a ogni ora della giornata: al mattino tra brioche, marmellate e cornetti artigianali, a pranzo e cena con il celebre “tegliuccio”, una focaccia leggera e fragrante in diverse varianti, tra cui il Tegliuccio Chieno di Sant’Antonio Abate e il Tegliuccio A Cas e Mammà con ragù tradizionale.
Dolcezza e tradizione napoletana
Completano il viaggio di gusto il Pan Caccioppoli con gocce di cioccolato e il panettone artigianale disponibile tutto l’anno. Rustici, pizzette, fritti e piatti pronti completano un’esperienza che racconta la Campania più autenticaattraverso i sapori di un tempo.
Una tappa imperdibile per chi ama viaggiare con il palato
La Forneria Agricola Caccioppoli è molto più di una panetteria: è un viaggio nei profumi e nei sapori campani, dove il rispetto per la terra si fonde con la passione per il buon cibo. Un indirizzo da segnare per chi ama scoprire luoghi dove gusto e autenticità si incontrano.
