Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Ci sono città che si visitano. E poi c’è Roma, che ti prende per mano senza fretta. Basta una luce dorata sui sanpietrini, il rumore lieve dei bicchieri in una piazza, un profumo di pepe e pecorino che esce da una cucina per capire che una Roma romantica non è solo una cartolina: è un […]
A Roma il cibo da strada non è solo uno spuntino veloce. È un rituale quotidiano. Lo capisci appena senti il profumo di fritto che arriva da una friggitoria di quartiere o quando una teglia di pizza al taglio appena sfornata fa fermare chiunque passi davanti alla vetrina. In pochi minuti ti ritrovi con un […]
Roma non si “mangia” soltanto: si ascolta. La senti nel tintinnio dei piatti in trattoria, nel profumo di pepe tostato che ti pizzica il naso, nel gesto veloce di chi manteca la pasta fuori dal fuoco per non “strapazzare” l’uovo. E poi c’è quel momento: sei seduto, la forchetta affonda, la cremina avvolge, e ti […]
Arrivi in centro, alzi lo sguardo tra cupole e pietra chiara, poi succede una cosa semplice: senti il profumo del pane caldo, il pepe che sale da un piatto appena mantecato, il rumore dei bicchieri che si sfiorano in una piazza piena di voci. A Roma basta poco per capire che il cibo non è […]
Roma non ti chiede di correre. Ti chiede di guardare bene. Un mattino presto davanti al Colosseo, il rumore dei trolley sulle pietre, il profumo di caffè che esce da un bar ancora mezzo vuoto, una coppia che si ferma in silenzio davanti a una facciata che pensava di conoscere solo in foto: è così […]
Roma non si lascia visitare: ti avvolge. Basta un mattino presto, il rumore del tram, il profumo del caffè che esce da un bar all’angolo e una vetrina con i supplì ancora caldi per capire che qui il viaggio non passa solo dagli occhi. Passa dalla forchetta, dai passi lenti, dai quartieri che cambiano ritmo […]
Il Carnevale in Italia non entra in casa in punta di piedi: arriva con il profumo dell’olio caldo, con lo zucchero a velo sulle dita, con una teglia che passa di mano in mano prima ancora di arrivare a tavola. C’è chi aspetta le chiacchiere croccanti, chi sogna una fetta di lasagna napoletana, chi riconosce […]
Un’esperienza che unisce cinema, tradizione e sapori autentici della Campania: la famiglia di Bud Spencer omaggia il “gigante buono” con un menù speciale firmato L’Antica Pizzeria Da Michele, disponibile fino alla fine di marzo nelle sedi di Pompei, Salerno, Aversa e Caserta. Un’iniziativa che trasforma la pizza in un racconto di identità e convivialità, nel […]
Il profumo dell’olio caldo, lo zucchero a velo che cade come neve sui vassoi, le mani infarinate che non riescono a stare ferme. I piatti del Friuli a Carnevale sono questo: una festa che inizia in cucina, prima ancora che in piazza. In ogni vallata la ricetta cambia un dettaglio, ma l’idea è la stessa: […]
Immagina di arrivare in un paese di montagna, il pomeriggio di Carnevale. Fuori la neve riflette la luce, in piazza le maschere ridono e, appena giri l’angolo, ti investe il profumo inconfondibile di fritto e zucchero. È il richiamo dei piatti del Trentino di Carnevale: grostoli appena fatti, strauben che sfrigolano nell’olio, frittelle di mele, […]