Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Immagina la scena: fuori è febbraio, l’aria è fredda, ma in cucina hai il profumo di burro che sfrigola in padella, il vino che respira nel bicchiere e due piatti che raccontano una storia tutta vostra. I piatti di San Valentino non sono solo “cena romantica”: sono un modo per dirti “ti scelgo”, con gli […]
Il Carnevale, a Napoli, passa soprattutto attraverso la tavola. Lasagna al ragù, chiacchiere, sanguinaccio e migliaccio rappresentano l’ultimo momento di abbondanza prima della Quaresima, con ricette nate nei secoli dalla cultura popolare e dall’uso stagionale degli ingredienti. Piatti ricchi, simbolici, che raccontano l’identità gastronomica della città. Lasagna di Carnevale La lasagna napoletana è il piatto […]
Un percorso goloso nel cuore di Napoli, tra assaggi, profumi e creazioni di maestri cioccolatieri: dall’11 al 15 febbraio, Chocoliamo trasforma Piazza San Pasquale in una piccola capitale del gusto. Un tour di dolcezza L’evento — organizzato da D2 Eventi insieme a Casartigiani, con il patrocinio della Prima Municipalità di Napoli e della BCC Napoli […]
In Piemonte il Carnevale non è fatto solo di coriandoli e maschere: è il profumo dell’olio caldo che riempie la cucina, il vassoio di bugie piemontesi che scompare in un attimo, il gran bollito che borbotta sul fuoco mentre fuori l’aria è ancora fredda. Se ti piace viaggiare partendo da quello che hai nel piatto, […]
Se chiudi gli occhi puoi quasi sentirlo: il profumo dell’olio caldo in una pasticceria di quartiere, lo zucchero a velo che vola come neve sui vassoi, i bambini che escono da scuola con il naso incollato alle vetrine. È Carnevale, e i piatti del Lazio a Carnevale sono il cuore dolce (e un po’ fritto) […]
Il profumo dell’olio caldo, lo zucchero che scricchiola sotto i denti, le risate in cucina mentre fuori sfilano le maschere. Il bello del Carnevale, in Italia, è che puoi viverlo anche se non mangi carne: molti piatti di festa sono già vegetariani o si possono adattare con poche mosse. In questo viaggio tra ricette vegetariane […]
Il profumo dell’olio caldo, lo zucchero a velo che cade come neve sulle chiacchiere, il rumore delle maschere in strada. Manca solo una cosa: il calice giusto. In questa guida ti porto a scoprire come unire vino e dolci di Carnevale per trasformare una semplice merenda in un piccolo rito di festa, tra vini dolci, […]
Un omaggio alla memoria, al gusto autentico e ai valori del territorio: nasce “La Memoria che Vive”, il nuovo percorso gastronomico ideato dalla pizzeria La Vita è Bella di Casal di Principe, guidata dal pizzaiolo Antonio Della Volpe. Un’iniziativa che unisce cucina, cultura e legalità, dedicata a Don Peppe Diana, figura simbolo dell’impegno civile nella […]
Immagina un vicolo siciliano a febbraio: coriandoli che rotolano tra i sanpietrini, bambini mascherati che corrono e, sopra ogni cosa, il profumo di fritto dolce che esce dalle cucine. I piatti della Sicilia a Carnevale sono questo: un misto di allegria, tradizione contadina e creatività, che passa da un vassoio di pignolata messinese alle sfince […]
Immagina il profumo del ragù che sobbolle da ore, le voci che riempiono la cucina, i bambini travestiti che si affacciano per “rubare” una chiacchiera. In Campania il Carnevale passa prima di tutto dalla tavola: un rito collettivo fatto di piatti esagerati, risate e ricette tramandate sottovoce, “come faceva la nonna”. I piatti di Carnevale […]