Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Il profumo che esce dal forno, la teglia che scrocchia, la spolverata di zucchero a velo. Con i dolci con le mele l’autunno entra in cucina e le domeniche rallentano. In questo viaggio tra regioni e forni di casa trovi torta di mele italiana, strudel italiano, mele cotte dolci e idee facili per portare in […]
Novembre in Campania profuma di castagne, funghi, agrumi e sughi lenti. Se ami l’atmosfera dei vicoli napoletani o i borghi dell’Irpinia e del Sannio, questo è il momento giusto per scoprire i piatti tipici della Campania a novembre, tra ricette casalinghe, mercati veraci e calici di Aglianico. Qui trovi idee semplici per cucinare, consigli di […]
Un viaggio nei sapori autentici della cucina napoletana, raccontato con eleganza e modernità. Il ristorante Armonì di Pozzuoli presenta il suo nuovo menù autunnale, un percorso gastronomico che unisce il gusto della tradizione con la creatività contemporanea. A guidare questa evoluzione ci sono due protagonisti d’eccezione: lo chef stellato Peppe Guida e Mariano Armonia, chef […]
Appena l’aria si fa frizzante, l’Italia tira fuori il suo lato più comfort: pentole che sobbollono lente, pane abbrustolito, profumo di salvia. Da nord a sud, le zuppe raccontano campagne, porti e mercati. Qui trovi un percorso pratico tra minestroni italiani, zuppe con legumi e ricette regionali zuppe per scaldare le serate autunnali, con tempi, […]
Novembre in Sicilia profuma di mandorle, mosto nuovo e spezie. Tra cannistri pieni di frutta martorana, ossa di morto e pupi di zucchero (2 novembre), e forni che sfornano muffulette per San Martino (11 novembre), l’isola celebra la stagione con ricette semplici e calorose. Qui trovi una guida pratica per scegliere cosa assaggiare, come abbinarlo […]
Pochi profumi emozionano come quello del tartufo che sale dal piatto: un sussurro di bosco, nocciola e terra umida. Per esaltarlo, la scelta del vino è decisiva. Qui trovi una guida pratica — chiara e testata — per orientarti tra vino e tartufi, dal bianco al rosso, passando per ricette e feste popolari dove vivere […]
Quando l’aria frizza e gli alberi si tingono di arancio, arriva anche la stagione dei cachi. Questo frutto autunnale ci regala momenti di cucina creativa: dalle torte ai cachi alle insalate salate con cachi e formaggio, qui scoprirai come trasformare i cachi in protagonisti in cucina. Indice dei contenuti: Storia e proprietà del caco Ricette […]
Foglie d’oro, aria frizzante e stufe accese: l’autunno in Valle d’Aosta profuma di Fontina fusa, polenta fumante e vini di montagna. Qui trovi idee pratiche per mangiare (e vivere) la cucina valdostana autunnale tra piatti simbolo, ricette passo-passo, abbinamenti, sagre e consigli di viaggio. Indice dei contenuti: Cosa mangiare in autunno in Valle d’Aosta Ricette […]
Nel cuore verde del Cilento c’è una pizzeria che racchiude l’essenza di una terra antica: L’Ammaccata – Antica Pizza Cilentana di Casal Velino. È qui che Cristian Santomauro, ideatore e custode del progetto, ha ricevuto la Corona Rossa Unica dalla guida Il Golosario Ristoranti d’Italia 2026, firmata da Paolo Massobrio e Marco Gatti. Un premio […]
Profumo di bosco, lamelle dorate e piazze in festa: se anche tu aspetti l’autunno per concederti un weekend tra fiere del tartufo, questa è la guida che fa per te. Dalle Langhe al cuore dell’Umbria, passando per Marche e Toscana, scopri dove vivere le esperienze più autentiche, cosa assaggiare, come organizzare la visita e i […]