Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Foglie color ocra in Barbagia, profumo di funghi nei boschi del Gennargentu, il calore dei forni a legna: siediti a tavola con i piatti tipici della Sardegna in autunno. Qui trovi ricette passo-passo, abbinamenti con vini sardi, e gli eventi dove assaggiare tutto dal vivo. Indice dei contenuti: Cucina sarda autunnale: ingredienti e territorio 4 […]
La zucca profuma d’autunno e trasforma la tavola in una festa. Se vuoi un menù di ricette con la zucca per Halloween che sappia di Italia — tra dolci Halloween zucca, biscotti di Halloween e piatti salati con zucca — qui trovi idee semplici, decorative e buone da condividere. Indice dei contenuti: Perché la zucca […]
Foliage nei boschi della Sila, profumo di funghi porcini, caldarroste che scoppiettano nelle piazze, bicchieri di Cirò che scaldano l’anima. L’autunno in Calabria è una stagione da mordere: sapori intensi, sagre autentiche e tavole generose. Qui trovi idee pratiche per il tuo itinerario goloso, ricette passo-passo, abbinamenti con vini calabresi e dritte su eventi di […]
Il crepitio delle foglie, il tagliere che profuma di formaggi e il tintinnio dei calici: l’autunno in Italia ha un suono e un sapore precisi. In questa guida ti porto a scoprire come abbinare vino e noci, con ricette facili, dritte da “quasi sommelier” e idee di viaggio tra sagre e borghi. Indice dei contenuti: […]
Non c’è stagione che esalti la ricchezza delle pietanze con le noci come l’autunno, quando il desiderio di piatti avvolgenti si sposa al bisogno di energia e calore. Integrate nei dolci, nei primi o negli antipasti, le noci regalano croccantezza e profumi, ma non solo: bastano 20-30 grammi al giorno per beneficiare di omega-3 e […]
Quando le prime brezze arrivano dal mare e l’entroterra profuma di castagne e funghi, la cucina ligure autunnale mostra il suo lato più caldo: zuppe di legumi e pesce, sapori boschivi, olio nuovo, vini profumati. Qui trovi idee per mangiare come un local: piatti tipici della Liguria in autunno, ricette passo-passo, abbinamenti e dritte per […]
L’aria profuma di mosto, le piazze si riempiono di musica e i calici tintinnano: la stagione delle sagre della vendemmia in Italia è il momento perfetto per unire viaggio e gusto. In questa guida trovi feste del vino, tradizioni, consigli, una ricetta “da sagra” e gli abbinamenti giusti per brindare come un locale. Indice dei […]
Quando l’aria si fa frizzante e i mercati si colorano di giallo e ruggine, la pera è una compagna gentile in cucina. È versatile, profumata e “di viaggio”: ti accompagna dalla colazione allo spuntino, fino ai piatti delle feste. In questa guida troverai ricette con pere facili e italiane, idee regionali, abbinamenti furbi e tappe […]
L’autunno nel Lazio profuma di bosco, cantine e cucine accese. È il momento delle vendemmie nei Castelli Romani, delle castagne arrosto che scaldano le piazze dei Monti Cimini, dell’olio nuovo che pizzica in gola. In questo viaggio mangereccio ti porto a scoprire i piatti tipici del Lazio in autunno, con ricette passo-passo, abbinamenti con vini […]
Dalla zuppa fumante d’autunno all’insalata estiva, i legumi sono uno dei piaceri più sinceri della cucina italiana. In questa guida trovi abbinamenti vino e legumi pronti da usare, ricette step-by-step, consigli di servizio e idee per piccole degustazioni a casa o in viaggio. Indice dei contenuti: Perché vino e legumi funzionano Tabella abbinamenti: rosso, bianco, […]