Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Quando le giornate si accorciano, il profumo di zuppe italiane di legumi torna a riempire le cucine: ceci cremosi, fagioli avvolgenti, lenticchie profumate. In questo viaggio tra gusto e tradizione scoprirai piatti con legumi autunnali facili e autentici, qualche dritta da insider per la spesa, abbinamenti vino furbi e idee per un weekend tra sagre […]
Immagina l’aria frizzante, i portici illuminati e il profumo di brodo che sobbolle piano. L’autunno in Emilia-Romagna è un invito a mettere le gambe sotto il tavolo: tortellini fumanti, cappellacci di zucca, funghi dell’Appennino, salumi con gnocco fritto e calici di Lambrusco o Sangiovese. In questa guida trovi cosa assaggiare, dove andare e come portare […]
L’autunno in Italia profuma di zucca, di piazze che si colorano d’arancio e di ricette tramandate di generazione in generazione. Se ami scoprire piccoli borghi, mercati contadini e tavolate conviviali, le feste della zucca in Italia sono il tuo paradiso stagionale: ti accompagno tra date, tradizioni, piatti tipici e consigli pratici per organizzare un weekend […]
A Napoli si è vissuta una giornata speciale dedicata al gusto e alla ricerca scientifica. L’Antica Distilleria Petrone di Mondragone (CE), pioniera mondiale dell’affinamento subacqueo dei liquori, ha riportato in superficie le 450 bottiglie di limoncello che per un anno hanno riposato sui fondali di Castel dell’Ovo. Un evento che unisce tradizione, innovazione e amore […]
Quando l’aria si fa fredda, la verza diventa protagonista in cucina: radiosa nei mercati d’autunno, accoglie sapori di montagna, carni, legumi e formaggi. Scopri con me ricette regionali antiche e nuove, abbinamenti golosi e sagre da non perdere per gustare la verza italiana fino all’ultimo boccone. Indice dei contenuti: Storia, valori nutrizionali e utilizzo regionale […]
Le prime foglie cadono, l’aria si fa più fresca, e il profumo delle cantine di stagionatura diventa irresistibile. Se ami viaggiare per assaggiare, l’autunno è il tuo momento: i formaggi italiani danno il meglio tra ottobre e novembre, quando tornano in tavola morbidezze, aromi di nocciola e note burrose perfette con vini rossi, funghi e […]
L’autunno in Umbria profuma di bosco, olio nuovo e cantine. Tra tartufi, legumi e vini strutturati, questa è la stagione perfetta per scoprire borghi autentici e sederti a tavola come un locale. In questa guida trovi ricette step-by-step, abbinamenti con vini umbri, curiosità e gli eventi da segnare in agenda per vivere (e gustare) il […]
Foglie dorate, profumo di bosco e tavole imbandite: l’autunno in Trentino è la stagione perfetta per assaggiare canederli fumanti, strangolapreti al burro e salvia, carne salada con fasoi e la polenta di Storo. In questa guida trovi ricette passo-passo, abbinamenti con vini trentini ed eventi golosi da segnare in agenda. Indice dei contenuti: 1. Tradizioni […]
Il primo weekend di ottobre porta con sé un appuntamento imperdibile per chi ama viaggiare attraverso i sapori: sabato 4 e domenica 5 ottobre, la Casa della Vigna di Cervino (CE) diventerà il cuore pulsante del Beer & Food Festival. Un evento che unisce gastronomia, cultura e promozione del territorio, valorizzando le eccellenze agroalimentari della […]
C’è un profumo che sa d’autunno: il vapore della polenta che sale dalla pentola e chiama un calice di vino. In questa guida pratica ti accompagno tra storia, territori e bicchieri per abbinare vino e polenta senza stress: ricette passo-passo, consigli da sommelier, idee per weekend golosi e sagre da segnare in agenda. Indice dei […]