Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
La Sicilia la riconosci prima ancora di sederti a tavola: dal profumo di frittura che scappa da una rosticceria, dal rumore dei piatti nelle piazze di mare, dalla vetrina di una pasticceria dove mandorle, ricotta e zucchero sembrano raccontare una storia antica. Questo itinerario ti porta tra Erice, Marzamemi, Scicli e Cefalù, quattro borghi siciliani […]
Ci sono viaggi in Toscana che iniziano con una foto di cipressi e finiscono davanti a un piatto di pici fumanti. È lì che capisci davvero il territorio: nel profumo del ragù, nel pane sciocco che chiede un filo d’olio, in una bottega dove il pecorino riposa come se avesse tutto il tempo del mondo. […]
Ci sono viaggi che iniziano da una stazione, da un porto o da una strada assolata. Altri cominciano da un profumo: il pomodoro che sobbolle piano, l’olio caldo di una friggitoria, il basilico spezzato con le dita, la ricotta dolce chiusa in una cialda croccante. Al Sud, il cibo non è solo una pausa tra […]
La cucina del Centro Italia ha il passo lento delle strade di collina, il profumo del pane appena tagliato, il rumore allegro di una trattoria quando arriva il primo piatto in tavola. È una cucina concreta, fatta di brace, legumi, pasta tirata bene, guanciale, pecorino, olio buono e ricette nate per non sprecare nulla. Tra […]
La cucina del Nord Italia profuma di burro che scioglie piano, riso tostato, polenta calda, vino rosso nei brasati e formaggi lasciati maturare con pazienza. È una cucina di nebbie, montagne, laghi, pianure e porti: cambia volto in pochi chilometri, ma conserva una cosa preziosa, il legame con il territorio. Se ti piace viaggiare mangiando, […]
Dal 7 al 12 luglio, il Coca-Cola Pizza Village 2026 porta sul Lungomare Sandro Pertini di Pozzuoli sei giorni dedicati alla pizza, alla musica e alla cultura gastronomica. Protagoniste saranno 22 pizzerie, insieme a masterclass, degustazioni, incontri con produttori e appuntamenti pensati per raccontare uno dei simboli più amati del Made in Italy. Pizza vista […]
Il 14 luglio la Garbatella diventa un punto d’incontro per chi ama le bollicine. Al Pulp, in Piazza Giovanni da Triora 15 a Roma, arriva Roma in Bolle, evento dedicato agli spumanti italiani e internazionali, con una serata aperta al pubblico tra degustazione, racconto dei territori e cultura del vino. Bollicine da scoprire Roma in […]
La Campania racconta se stessa attraverso piatti, prodotti, chef e luoghi simbolo. Con la seconda edizione di “Praesentia. Gusto di Campania Divina”, da giugno a dicembre 2026, il patrimonio enogastronomico regionale diventa un itinerario in otto eventi gratuiti tra show cooking, degustazioni guidate, racconti storici, musica e visite in monumenti rappresentativi delle comunità locali. Gusto […]
Ci sono viaggi che iniziano con una valigia e altri con un profumo. Il burro che incontra lo zafferano in una cucina milanese, il pane raffermo che torna vivo in una zuppa toscana, le melanzane fritte che riempiono l’aria di Sicilia, il pomodoro che sobbolle in Campania, la sfoglia tirata sottile in Emilia. Parlare di […]
C’è sempre un momento in cui un dolce smette di essere soltanto una ricetta. Succede quando il cucchiaino rompe il cacao del tiramisù, quando la cialda di un cannolo si spezza con un suono netto o quando il profumo di fiori d’arancio annuncia la pastiera prima ancora che arrivi in tavola. I dolci italiani tradizionali […]