Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Croccante ai bordi, sottile e succoso all’interno: lo smash burger è la versione dell’hamburger che negli ultimi anni ha conquistato pub, street food e ristoranti gourmet. In occasione dell’Hamburger Day del 28 maggio, cresce l’attenzione verso questo panino nato negli Stati Uniti e diventato ormai una tendenza anche in Italia, dove ogni anno vengono consumati […]
Ci sono piatti che non arrivano in tavola: entrano nella stanza. Le tagliatelle al ragù fanno così. Prima senti il profumo del soffritto, poi il borbottio lento della pentola, infine quella sfoglia ruvida che trattiene il sugo senza fretta. A Bologna e in Emilia, questo piatto non è soltanto una ricetta: è un gesto familiare, […]
C’è un gesto che a Bologna si tramanda di madre in figlia: le mani sulla sfoglia, l’occhio che misura lo spessore, il quadratino di pasta sollevato e ripiegato attorno al mignolo con una precisione che nessun macchinario ha mai davvero replicato. Il tortellino bolognese non è solo un primo piatto — è un atto d’amore […]
Capisci Bologna prima con il naso che con la mappa. Sotto i portici arriva l’odore del ragù che sobbolle, nelle vetrine spuntano sfoglie gialle come piccoli soli, al banco qualcuno ordina un calice senza fretta. Se ti stai chiedendo dove mangiare a Bologna, la risposta non è solo una lista di indirizzi: è un modo […]
Bologna ti accoglie senza alzare la voce. Prima senti i passi sotto i portici, poi il profumo della sfoglia, poi il rumore allegro di una bottega nel Quadrilatero. Se hai poco tempo, non provare a vedere tutto: scegli bene, cammina con calma e lascia spazio agli assaggi. In questa guida trovi un percorso semplice per […]
Arrivi a Bologna e la città ti prende piano, senza fare rumore. Prima senti il passo sotto i portici, poi l’odore del pane caldo, poi una vetrina piena di pasta fresca che sembra appena uscita dalle mani di una nonna. Bologna non si visita soltanto: si ascolta, si assaggia, si attraversa con calma. Questa guida […]
Cinque giorni tra sapori autentici, vini del territorio e tradizioni del Sud Italia. Dal 29 maggio al 2 giugno 2026 Venosa ospiterà la seconda edizione della Fiera dei Sapori del Sud Italia, evento dedicato all’enogastronomia e al turismo esperienziale nel cuore della Basilicata. Tra le stradine del centro storico della città di Orazio, visitatori e […]
Milano sorprende più di quanto immagini quando la vivi in famiglia. Non è solo traffico, vetrine e uffici che corrono: basta uscire dalla metropolitana con una merenda nello zaino per trovare cortili silenziosi, musei interattivi, prati dove correre e mercati pieni di profumi. Il trucco è non voler vedere tutto. Meglio scegliere poche tappe, alternare […]
Milano la capisci meglio quando smetti di attraversarla di corsa. Basta cambiare fermata, girare un angolo, seguire il profumo di un forno o il rumore dei bicchieri all’ora dell’aperitivo, e la città cambia volto. Ci sono quartieri eleganti e silenziosi, altri pieni di insegne, cortili, mercati e tavolini stretti. Questa guida ai quartieri di Milano […]
Si chiude con un bilancio positivo la prima edizione di Gusto Nobile Basilicata by Merano WineFestival, la manifestazione che dall’8 al 10 maggio ha trasformato Venosa nel cuore dell’enogastronomia lucana. Tre giorni tra degustazioni, masterclass, showcooking e incontri dedicati soprattutto all’Aglianico del Vulture, simbolo della tradizione vitivinicola della Basilicata e protagonista assoluto dell’evento ospitato nel […]