Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Roma non si lascia capire in un colpo solo. Si avvicina piano, come una pentola che sobbolle la domenica mattina. C’è la Roma dei monumenti, certo, ma poi c’è quella che senti davvero quando passi davanti a una bottega ancora aperta, quando un cameriere sistema i tavoli in una piazza di sampietrini, quando il profumo […]
Nel cuore del CIS di Nola la tradizione incontra la creatività con il Festival delle Zeppole, un evento che celebra uno dei dolci più amati della pasticceria campana. In vista della Festa di San Giuseppe, Casolaro Hotellerie ha organizzato un corso speciale dedicato alle diverse interpretazioni della zeppola, guidato dal pastry chef Andrea Vitale. Tra […]
Il profumo del cacao invade Benevento: dal 13 al 15 marzo Choco Italia porta sul Corso Garibaldi la festa del cioccolato artigianale. La manifestazione, ormai appuntamento fisso del tour gastronomico, trasformerà il cuore della città in un grande villaggio del gusto dedicato alle eccellenze dolciarie. Per tre giorni, dalle 10 fino a mezzanotte e con […]
Roma cambia volto a ogni ora. Al mattino profuma di caffè e cornetti appena sfornati, a pranzo si allarga tra mercati, trattorie e piazze assolate, la sera accende tavolini, sampietrini e conversazioni che sembrano non finire mai. Scegliere dove dormire a Roma non è solo una questione di hotel o budget: significa decidere quale città […]
Roma sa essere abbagliante e intimidatoria nello stesso momento. Arrivi, alzi gli occhi, vedi una cupola, una fontana, una rovina che sembra un set cinematografico, e pensi subito che per goderla davvero servano giorni, biglietti e un budget generoso. Poi succede una cosa più interessante: ti perdi tra una piazza e un mercato, prendi un […]
A Napoli il mese di marzo porta con sé profumi e tradizioni che si intrecciano con la storia della città. In Via Foria, una delle strade più vive del centro, la famiglia Rescigno celebra questo periodo con due grandi classici della pasticceria: la Torta Mimosa e le Zeppole di San Giuseppe, simboli di festa e […]
Ci sono città che si visitano. E poi c’è Roma, che ti prende per mano senza fretta. Basta una luce dorata sui sanpietrini, il rumore lieve dei bicchieri in una piazza, un profumo di pepe e pecorino che esce da una cucina per capire che una Roma romantica non è solo una cartolina: è un […]
A Roma il cibo da strada non è solo uno spuntino veloce. È un rituale quotidiano. Lo capisci appena senti il profumo di fritto che arriva da una friggitoria di quartiere o quando una teglia di pizza al taglio appena sfornata fa fermare chiunque passi davanti alla vetrina. In pochi minuti ti ritrovi con un […]
Roma non si “mangia” soltanto: si ascolta. La senti nel tintinnio dei piatti in trattoria, nel profumo di pepe tostato che ti pizzica il naso, nel gesto veloce di chi manteca la pasta fuori dal fuoco per non “strapazzare” l’uovo. E poi c’è quel momento: sei seduto, la forchetta affonda, la cremina avvolge, e ti […]
Arrivi in centro, alzi lo sguardo tra cupole e pietra chiara, poi succede una cosa semplice: senti il profumo del pane caldo, il pepe che sale da un piatto appena mantecato, il rumore dei bicchieri che si sfiorano in una piazza piena di voci. A Roma basta poco per capire che il cibo non è […]