Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Lo street food italiano ha un suono preciso: carta che scricchiola, olio che frigge, pane caldo aperto al volo, una voce dietro al banco che ti chiede “piccante?” prima ancora che tu abbia deciso. È il cibo che mangi in piedi, su una panchina, davanti a un mercato, uscendo dalla stazione o girando in una […]
C’è un momento in cui capisci di stare davvero mangiando bene. Non è quando il cameriere ti descrive l’impiattamento. È quando ti servono qualcosa di così semplice — un salume tagliato al momento, un olio versato crudo, una pasta fatta a mano — che ti chiedi perché non hai trovato questo posto prima. Quella sensazione, […]
Ci sono viaggi che iniziano davanti a un monumento e altri che cominciano con un profumo. Il pane appena sfornato in un vicolo, il mosto che riempie l’aria in autunno, una pentola che sobbolle dietro la porta di una trattoria: l’Italia si capisce anche così, sedendosi a tavola e ascoltando il territorio. Gli itinerari gastronomici […]
Ci sono viaggi che iniziano dal finestrino e altri da un profumo. Pane caldo, mosto in cantina, ragù che sobbolle dietro una porta socchiusa, formaggi sistemati su un banco di mercato: i weekend enogastronomici in Italia sono questo, piccole fughe dove il paesaggio si assaggia prima ancora di fotografarlo. Non serve andare lontano per sentirsi […]
Sabato 6 giugno Napoli diventa il punto d’incontro tra due grandi tradizioni dell’enogastronomia italiana. Nella splendida cornice di Villa Floridiana, al Vomero, arriva “Chianti DOCG Vista Mare – dalle Colline Toscane al Golfo più bello del mondo”, l’evento che celebra uno dei vini simbolo della Toscana in una delle città più amate dai viaggiatori italiani […]
Appena lasci Bologna alle spalle, l’aria cambia. I portici restano nella memoria, la strada sale piano e i campanili iniziano a spuntare tra vigne, calanchi e filari ordinati. I Colli Bolognesi sono così: vicini alla città, ma capaci di farti sentire altrove in meno di mezz’ora. Qui il viaggio non corre. Si siede a tavola, […]
Arrivare a Bologna la sera ha un fascino tutto suo: i portici accesi, il profumo di ragù che scappa dalle trattorie, le biciclette che passano veloci, una piazza che sembra sempre pronta ad accoglierti. Scegliere dove dormire a Bologna non significa solo trovare una camera libera: vuol dire decidere che viaggio vuoi vivere. Vuoi svegliarti […]
Ci sono città che non hanno bisogno di dichiararsi romantiche: lo diventano mentre cammini. Bologna fa così. Ti prende sottobraccio sotto i portici, ti lascia il tempo di guardare una luce calda sui muri rossi, ti fa arrivare in piazza con il rumore dei passi e poi ti conquista a tavola, davanti a un piatto […]
Ci sono città che sembrano chiederti un biglietto d’ingresso a ogni angolo. Bologna, invece, sa regalarsi anche a chi viaggia con un budget leggero. Ti basta uscire dalla stazione, seguire il ritmo dei portici e lasciarti portare dal profumo di pane, mortadella e caffè che arriva dalle vie del centro. Qui puoi passare da una […]
Arrivi sotto i portici con l’idea di fare due passi, poi una vetrina ti ferma. C’è il pane caldo, una fetta rosa di mortadella appena tagliata, il rumore dei piatti in un mercato, qualcuno che ride con un calice in mano. Bologna sa prenderti così: senza cerimonie, con un morso semplice e pieno. Il suo […]