Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti racconto l’Insalata di Rinforzo, il contorno natalizio che non può mancare a Napoli. Se c’è un piatto che, sulle tavole partenopee, annuncia ufficialmente l’arrivo del Natale, quello è l’Insalata di Rinforzo. Ricordo ancora il profumo di cavolfiore appena sbollentato, mescolato al pungente sentore di sottaceti e papaccelle napoletane, quando da […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me alla scoperta di una delle specialità più amate della tradizione partenopea: il Tortano napoletano. Considerato il “parente stretto” del Casatiello, il Tortano è un lievitato rustico farcito di salumi e formaggi, perfetto per le occasioni di festa, ma anche per chi vuole sperimentare sapori veraci in una […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me a Napoli, nel cuore pulsante della tradizione partenopea, per raccontarti di un grande simbolo delle festività pasquali: il Casatiello Napoletano. Se ami i sapori decisi e l’atmosfera vivace che caratterizza la Pasqua nel capoluogo campano, sei nel posto giusto. Preparati a scoprire questo rustico dal gusto inconfondibile […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto in un viaggio tra i sapori più golosi della Campania, alla scoperta delle Zeppole di San Giuseppe. Questi dolcetti soffici, farciti con crema pasticcera e guarniti da un’amarena, sono un simbolo della Festa del Papà celebrata a Napoli e in tutta Italia il 19 marzo. Se ami i sapori […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Io sono Nicola D’Auria, giornalista e sommelier AIS specializzato in viaggi e cucina. Oggi voglio portarti con me in un viaggio profumatissimo tra le stradine di Napoli, dove si respira già aria di festa e dove nascono i Mustaccioli napoletani, dolci romboidali ricoperti di cioccolato capaci di evocare immediatamente l’atmosfera natalizia campana. […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me in un viaggio sensoriale nel cuore della pasticceria napoletana. Come ogni anno, in Campania l’arrivo di dicembre profuma di spezie, agrumi e mandorle, grazie ai Roccocò campani: quei biscotti duri e ricchi di aromi che rallegrano le tavole natalizie. Scopriamo insieme la magia di questa tradizione e […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me a Napoli, dove la tradizione natalizia napoletana si mescola a profumi e colori inconfondibili, specialmente quando si parla di Struffoli napoletani. Questo dolce, tipico delle feste di fine anno, rappresenta un vero e proprio simbolo del Natale in Campania. Sono piccoli bocconcini fritti ricoperti di miele, spesso […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto a Napoli tra i profumi e i sapori del Tarallo ‘nzogna e pepe. Napoli non è solo pizza, babà e caffè, ma un universo di street food genuino e gustoso. Tra i protagonisti di questa tradizione c’è il Tarallo ‘nzogna e pepe, un’autentica istituzione per i partenopei. Già dal […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto a Gioi, nel cuore del Cilento. Sei alla ricerca di un autentico gioiello gastronomico da scoprire nel Cilento? Permettimi di farti conoscere la Soppressata di Gioi, un salume crudo stagionato dal sapore inconfondibile. In questo angolo di Campania, tra dolci colline e borghi medievali, ti aspetta un’esperienza enogastronomica ricca […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto nel Cilento alla scoperta delle Alici di Menaica. Se sei curioso di conoscere uno dei prodotti più autentici della Campania, preparati a seguirmi in un viaggio tra sapori, tradizione e panorami marini mozzafiato. Le Alici di Menaica sono protagoniste di questa avventura: un’autentica icona gastronomica che racchiude il profumo […]