Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Benvenuto su viaggioemangio.com! Io sono Nicola D’Auria, giornalista e sommelier AIS con una grande passione per tutto ciò che è legato ai sapori autentici d’Italia. Oggi voglio accompagnarti in un viaggio nel cuore dell’Irpinia, alla scoperta di uno dei suoi tesori gastronomici più amati: la Cipolla Ramata di Montoro. Questa cipolla, rinomata per la buccia […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me nel cuore del Cilento, alla scoperta del Fico Bianco del Cilento DOP. Ti racconterò come nasce, come gustarlo e come organizzarci al meglio per un viaggio nel Cilento ricco di sapori, panorami e sorprese. Sei pronto a immergerti in un mare di dolcezza mediterranea? Sommario dei punti […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me a Montella, nel cuore dell’Irpinia, per scoprire insieme un piccolo grande tesoro d’autunno: la Castagna di Montella IGP. Immagina l’odore di caldarroste che sale fumante, l’atmosfera fresca e avvolgente dei castagneti e le tradizioni secolari che ruotano intorno a questo prezioso frutto. Preparati a un viaggio ricco […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me a Giffoni Valle Piana, nel cuore dei Monti Picentini, per scoprire insieme la Nocciola di Giffoni IGP. Un frutto dal guscio sottile e dall’aroma inconfondibile, capace di arricchire dolci, creme e qualsiasi ricetta desideri un tocco di eleganza. Ma Giffoni non è solo sinonimo di nocciole: è […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me alla scoperta del Babà Napoletano. Se ami i dolci campani, questa soffice delizia imbevuta di rum o limoncello saprà conquistare il tuo cuore a ogni morso. Ti racconterò come gustarlo al meglio, dove trovarlo e quali meraviglie visitare a Salerno e Napoli, le città simbolo di questa […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me nel cuore di Napoli, per scoprire uno dei dolci tipici di Napoli che da secoli rappresenta la Pasqua e la tradizione di questa città: la Pastiera Napoletana. Questo capolavoro di frolla e ricotta ha saputo conquistarmi con il suo profumo d’acqua di fiori d’arancio e la consistenza […]
Oggi ti porto con me alla scoperta del Limone di Sorrento IGP, un vero gioiello della Costiera Sorrentina. Questo agrume, noto per la sua buccia intensa e il profumo inconfondibile, è protagonista di moltissime ricette e tradizioni gastronomiche del territorio. Da sempre mi affascina il contrasto tra il blu del mare e il giallo vivido […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi voglio accompagnarti in un luogo che amo particolarmente, sia per la sua anima autentica sia per i suoi sapori unici: Cetara, un borgo di pescatori annidato sulla Costiera Amalfitana. Qui nasce un prodotto straordinario, la Colatura di Alici di Cetara, una salsa di pesce campana che racchiude il profumo del mare […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi voglio accompagnarti in un luogo che mi sta particolarmente a cuore: la Penisola Sorrentina. Un territorio che si sviluppa da Castellammare di Stabia fino a Massa Lubrense, incorniciando cittadine pittoresche come Sorrento, Vico Equense e Meta. È un angolo di Campania in cui paesaggi mozzafiato, mare cristallino e sapori autentici si […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me sulle coste della Penisola Sorrentina, un luogo incantevole dove mare, storia e cultura si intrecciano a un patrimonio gastronomico di primissimo livello. In questo articolo voglio raccontarti del Provolone del Monaco DOP, un formaggio campano che racchiude la passione dei casari locali e la ricchezza delle materie […]