Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me nel cuore pulsante di Napoli, tra i vicoli affollati e i profumi irresistibili delle friggitorie. Preparati a scoprire la Pall’ e riso napoletana, la variante partenopea dell’arancino siciliano, un vero simbolo di street food a base di riso che racconta storie di tradizione, convivialità e passione. Indice […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me nel cuore pulsante di Napoli e Salerno alla scoperta dell’arancino napoletano – o, come lo chiamano qui, “o’ pall ’e riso”. Croccante, dorato e traboccante di ragù, questo street-food partenopeo ha saputo conquistare locali e viaggiatori con un solo morso fragrante. Preparati a un viaggio tra vicoli […]
Una volta alla settimana, il martedì, il Magnolia di Napoli trasforma la sua elegante sala di vico Belledonne a Chiaia in un piccolo angolo di Tokyo. Il format “Una Serata Particolare” — patrocinato da AIS Campania — promette un viaggio gastronomico che intreccia ristorante Magnolia Napoli, mixology d’autore e la vivacità della cucina pop giapponese. […]
Sabato 17 maggio la Costiera sorrentina indossa il grembiule da contadino: lo Slow Food Day approda a Sant’Agata dei Due Golfi con la seconda edizione di “Piccoli contadini per un giorno”. Una festa (buona, pulita e giusta) pensata per far scoprire ai più piccoli — e ricordare ai grandi — che il cibo è il […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto a Napoli, nei vicoli dove l’olio frigge a tutte le ore e il profumo di patate dorate avvolge chiunque passi. Se il tuo sogno è addentare un panzarotto bollente dal ripieno di mozzarella filante, sei nel posto giusto: preparati a scoprire tutto sui crocchè di patate napoletani, l’anima soffice […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Io sono Nicola D’Auria, giornalista e sommelier AIS sempre in cerca di nuovi intrecci fra sapori e paesaggi. Oggi ti accompagno nei vicoli di Napoli per assaggiare la regina indiscussa dello street food partenopeo: la frittatina di pasta napoletana. Croccante fuori, cremosa dentro, costa meno di un caffè e profuma di ricordi […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me nel cuore pulsante di Napoli, dove le strade profumano di ragù la domenica mattina e i vicoli risuonano di voci antiche. Ma tra pizza e sfogliatella c’è un piatto “povero” che conquista chiunque ami i sapori veri: la trippa napoletana. Seguimi: ti racconterò perché vale il viaggio, […]
Se ami il vino e sogni di assistere alla nascita di nuovi talenti dell’enologia italiana, segna in agenda il 14 maggio 2025. All’Istituto Ipseoa “Roberto Virtuoso” di Salerno torna il Concorso Miglior Sommelier Junior: una gara avvincente che mette alla prova 45 studenti provenienti da 15 istituti alberghieri campani. In palio, borse di studio AIS e uno […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto tra i vicoli di Napoli per scoprire ‘O pere e ‘o musso, lo street food napoletano antico che riesce ancora a far battere i cuori — e a far venire l’acquolina in bocca — a chi cerca sapori autentici e storie di popolo. “Assapora una specialità dal gusto deciso” […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto tra i vicoli di Napoli alla scoperta del “Piedi e Muso napoletano”, lo street food partenopeo dal sapore forte e dall’anima popolare. Se ami le esperienze autentiche — quelle che sanno di chiacchiere in piazza, pentoloni fumanti e profumo di limone — preparati: ti guiderò passo passo tra i […]