Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Il conto alla rovescia è ufficialmente iniziato: Calici Sotto le Stelle, il festival che ogni estate celebra le eccellenze enogastronomiche della Riviera dei Cedri, è stato presentato il 29 maggio 2025 nella Sala Stampa della Camera dei Deputati. Un palcoscenico d’eccezione che certifica il valore identitario e culturale della manifestazione, pronta a trasformare ancora una […]
Un trionfo della cucina tradizionale napoletana: la pasta mista con ceci e vongole ideata dallo chef Rosario Avolio conquista Foodish e diventa il simbolo del locale nel cuore del Vomero. Indice dei contenuti: 1. Dove nasce La Tattoria 2. “Jo Bastianich”: la ricetta protagonista 3. Chi è Rosario Avolio 4. Cosa vedere (e mangiare) intorno […]
Benvenuto su viaggioemangio.com, oggi ti porto con me a Cicerale, un grazioso borgo collinare nel cuore del Cilento dove il tempo sembra essersi fermato. Qui nasce un legume piccolo ma straordinario: i Ceci di Cicerale, Presidio Slow Food, celebri per la buccia sottilissima e il sapore intenso e “rotondo” che racconta di terre argillose e […]
Che tu sia un wine lover di lungo corso o un semplice curioso alla ricerca di sapori autentici, sappi che il 9 giugno 2025 c’è un appuntamento da non perdere: Generosa Barbera. A ospitarlo è Monserrato 1973, azienda storica del Sannio che, insieme al progetto Blend 75, promette un vero viaggio nel bicchiere attraverso oltre […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me tra dolci colline e borghi in pietra del Sannio, dove la cucina contadina sa ancora scaldare mani e cuore. Ti racconto di “cicoria e fagioli”, la zuppa campana che profuma di camino acceso, olio buono e chiacchiere in trattoria. È economica (nelle osterie locali te la servono […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto tra le colline nebbiose dell’Irpinia, dove l’inverno profuma di camino acceso e di Mallone Scostumato, un piatto “povero” che sa di foglie di rapa, patate e di storie contadine tramandate al calore delle cucine di campagna. Se cerchi un’esperienza gastronomica autentica lontana dalle rotte turistiche classiche, questo articolo fa […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me tra le colline dell’Irpinia e le valli del Sannio, dove il profumo pungente della verza che sobbolle incontra la dolce cremosità delle patate. Foglie e Patate – o, in dialetto, Fóglie e Patan’ – è più di una semplice zuppa: è il racconto di inverni trascorsi accanto […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me nel cuore verde della Campania, fra colline di ulivi millenari, mare cristallino e borghi che profumano di storia contadina. È qui, nel Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, che nascono i Fusilli cilentani, pasta fresca avvolta a mano intorno a un ferro, condita da […]
Se pensi di conoscere già tutto sulla pizza campana, preparati a ricrederti: “Madre pizza – Acerra che lievita” debutta venerdì 30 maggio 2025 negli spazi rurali del Feudo Brasile di Acerra con una serata-show dedicata alla vera pizza acerrana. In cabina di regia c’è il comunicatore locale Enzo Sibilio, sul palco forno tre fuoriclasse dell’arte […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me a Napoli alla scoperta del Babà rustico napoletano, la versione salata di un grande classico che profuma di forno, di serate tra amici e di quell’energia contagiosa che solo il capoluogo partenopeo sa regalare. Ti sei mai chiesto come sarebbe dare un morso a un babà… ma […]