Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me alla scoperta dei friarielli napoletani, le inconfondibili cime di rapa campane che profumano di tradizione popolare e di lava vesuviana. Li considero un vero tesoro verde: bastano un filo d’olio, aglio e peperoncino per trasformarli nel contorno più amato dai partenopei. Ma dietro quel gusto leggermente amarognolo […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me tra i vicoli di Napoli, dove il profumo del Pane Cafone napoletano si mescola alle note di un mandolino lontano e all’energia caotica dei mercati rionali. Questo pane dalla crosta spessa e dalla mollica soffice è un simbolo della Cucina partenopea, ma soprattutto un compagno di viaggio ideale […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me a San Sebastiano al Vesuvio, piccolo paese alle falde del vulcano dove il pane profuma ancora di buono, di brace e di lievito madre. Questo pane casereccio a lievitazione naturale, noto da secoli come «Pane di San Sebastiano», è molto più di un alimento: è un racconto di resilienza, […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me tra uliveti che digradano verso il Tirreno, profumi di agrumi nell’aria e un condimento che incarna l’anima di questa terra: l’Olio della Penisola Sorrentina DOP, un olio extravergine delicato, con note di mandorla fresca e un accenno di limone che racconta, al primo assaggio, la sua origine […]
Con l’arrivo della primavera, i forni di La Strappata—la pizzeria di riferimento a Battipaglia per gli amanti della lievitazione d’autore—si colorano di sfumature verdi, violette e dorate. Carciofi di Paestum IGP, asparagi dei Picentini, agretti croccanti e piselli dolcissimi diventano protagonisti di nuove ricette che parlano di territorio, tradizione e fantasia. In questo articolo ti […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me in un viaggio tra dolci colline e borghi antichi nel cuore della Campania, dove si produce uno dei tesori gastronomici più apprezzati d’Italia: l’Olio Extravergine Colline Salernitane DOP. Se ami i sapori genuini, le ricette della cucina mediterranea e i paesaggi suggestivi, le Colline Salernitane ti sorprenderanno […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me nell’Alto Casertano, un angolo di Campania che regala panorami montani mozzafiato e profumi genuini. L’obiettivo di questo viaggio? Assaggiare un prodotto davvero speciale: il Caciocavallo Silano DOP. Se ami scoprire realtà artigianali, degustare formaggi tipici appenninici e vivere esperienze autentiche, questo articolo fa proprio al caso tuo. […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi voglio portarti in un viaggio goloso alla scoperta del Bocconotto Sannita, uno dei dolci tipici più amati della provincia di Benevento. Si tratta di una piccola delizia di pasta frolla, farcita con crema di cioccolato o mandorle, un vero e proprio tesoro della tradizione sannita. Preparati a scoprire sapori unici, luoghi […]
Benvenuto su viaggioemangio.com, oggi ti porto con me a Castelpoto, un piccolo borgo in provincia di Benevento, noto per un gioiello gastronomico che risveglia i sensi: la Salsiccia Rossa di Castelpoto. Questo salume piccante tipico della Campania è ricco di tradizione e sapore, ed è uno di quei prodotti che ti fa venire l’acquolina in […]
Benvenuto su viaggioemangio.com! Oggi ti porto con me a Napoli per scoprire la Zuppa di Cozze alla Napoletana. Napoli è una città di contrasti intensi, profumi avvolgenti e sapori inconfondibili. Ed è proprio passeggiando tra i vicoli del centro storico, con il Vesuvio a far da sfondo, che ho iniziato il mio viaggio verso uno […]