Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Vi è mai capitato di mangiare un piatto così buono che non riuscivate a smettere di mangiarlo? È così che mi sono sentito quando ho dato il primo morso all’omelette ai funghi nel ristorante di un mio amico. Solo dopo cena, quella sera, ho scoperto l’ingrediente segreto che rendeva questo piatto così eccezionale. I funghi […]
Il fungo porcino è uno dei funghi più costosi. È anche una prelibatezza che può avere prezzi elevati in alcuni periodi dell’anno. In altre parole, bisogna usarlo con parsimonia. Tuttavia, per quanto costoso possa essere, non si può negare che questa piccola gemma scura abbia incredibili benefici per la salute. C’è ancora molto da imparare […]
Quando pensiamo ai porcini, di solito ci vengono in mente i piatti di pasta conditi con questi piccoli e familiari funghi marroni. Ma sapevate che questi funghi sono molto apprezzati anche in salse saporite, stufati e altri piatti principali? Ecco alcuni dei migliori abbinamenti con i funghi porcini: Pasta con salsa ai porcini La pasta […]
Gli champignon hanno molto da offrire oltre al loro sapore e alla loro consistenza. Possono essere utilizzati in zuppe, stufati, risotti, salse, piatti di pasta e molto altro ancora. Si possono preparare facilmente salse come la Salsa Champignon e si possono cucinare quasi tutti i tipi di carne, pollame e pesce. Fate quindi scorta di […]
Se leggete il mio blog da un po’ di tempo, saprete che adoro gli spuntini a base di frutta. La frutta costituisce un’ottima fonte di vitamine e antiossidanti, soprattutto quando si fa uno spuntino. Al giorno d’oggi è disponibile una grande varietà di frutta, comprese le varietà esotiche che non sono molto diffuse. In questo […]
I funghi chiodini sono funghi selvatici dal sapore e dall’aroma terroso. Sono conosciuti anche come chianchetti o chiancinello – a seconda del dialetto che si parla – ma il loro nome deriva da “chiudere”. Si riferisce al modo in cui il cappello di questi funghi a lamelle bianche si chiude una volta sbucciato. I chiodini […]
La pasta e zucca è una specialità regionale della Campania. La pasta e zucca tradizionale prevede di solito l’utilizzo spaghetti spezzati, ma si può usare qualsiasi tipo di pasta. Come fare la pasta e zucca La zucca è un ortaggio che si presta bene a diversi tipi di preparazioni, dolci e salate. La pasta e […]
Il burro di arachidi è un’ottima fonte di proteine e di altri nutrienti essenziali per mantenere uno stile di vita sano. Inoltre, è ottimo da solo o in combinazione con altri ingredienti. Ci sono tanti modi diversi per incorporare questo delizioso burro di arachidi nei vostri pasti e spuntini quotidiani, per soddisfare le vostre esigenze […]
Le chiacchiere sono i dolci tipici di Carnevale per eccellenza che hanno delle origini antichissime. Infatti, in molti non conoscono qual è il significato del nome di questo dolce e nemmeno quali sono le origini di questa ricetta così gustosa. Si chiamano praticamente nei modi diversi a seconda del luogo d’Italia dove si provano. Parliamo […]
Le chiacchiere di Carnevale sono il dolce classico del Carnevale ma molto spesso, vengono realizzate anche se con una serie di abbinamenti molto particolari. Spesso si realizzano le chiacchiere di Carnevale salate o altrimenti, vengono condite con spezie e confetture particolari. In realtà, non tutti conoscono quali sono i principali abbinamenti per le chiacchiere di […]