Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
In un mondo frenetico e sempre alla ricerca della perfezione estetica, è impossibile non cercare di attivare la propria alimentazione sui cibi healthy. Vi sono tantissime ricette di cibi salutari che promettono leggerezza e gusto allo stesso tempo. Per riuscire a mangiare in maniera salutare, bisogna fare attenzione alla scelta delle materie prime. In generale […]
Puntare sui cibi healthy significa riuscire a equilibrare la propria vita quotidiana. È molto importante mangiare sano perché comporta una serie di benefici nell’arco della giornata. Riuscire a rispettare una dieta sana in maniera continuativa, aiuterà anche ad alleviare dei disturbi psicofisici e immunitari. Molte persone pensano che mangiare sano significhi non mangiare in maniera […]
Lo speck è un salume molto particolare e dal sapore delicato che va abbinato nel modo giusto. Secondo la tradizione italiana dell’Alto Adige, lo speck IGP va servito con un gusto equilibrato. Ottenuto dalla lavorazione accurata della carne di maiale, con temperature e ph corretti, questo salume può essere ottenuto non solo dalla coscia di […]
Cucinare lo speck è sempre un modo per trovare qualcosa di fantasioso e gustoso allo stesso tempo, da portare in tavola. Infatti, questo salume tipico della zona del Trentino Alto Adige, ha un sapore molto particolare e vellutato che può essere abbinato con formaggi, verdure o funghi. Vi sono tantissime ricette che hanno lo speck […]
Lo speck è uno dei salumi più particolari di tutta Italia. Ebbene, originario dell’Alto Adige, questo cibo è molto gustoso ma va scelto con particolare attenzione per avere la certezza di trovarsi di fronte a un prodotto di altissima qualità. Scopriamo quali sono le caratteristiche dello speck che bisogna imparare a conoscere prima di comprarlo. […]
I funghi porcini rappresentano un cibo da sempre utilizzato in Italia. Se parliamo di quelli freschi, ci riferiamo a un prodotto straordinario che viene utilizzato in tutte le Regioni italiane nei modi più diversi a seconda di quelli che sono i dettami della tipica cucina del posto. Chi ama i funghi porcini, ama anche cucinarli. […]
Funghi porcini, che bontà! I funghi, rappresentano davvero una soluzione di cucina fantastica. Sia se siete dei ricercatori appassionati o se invece li comprate dal vostro rivenditore di fiducia, sicuramente cucinare con i funghi porcini significa arricchire i propri piatti in maniera egregia. Esistono diverse varietà di funghi, ma i porcini sono davvero quelli più […]
I funghi porcini rappresentano un cibo dal gusto unico. Perfetti da assaggiare tra agosto e novembre, i funghi porcini possono essere facilmente abbinati in cucina con l’unico limite: quello della fantasia che vi guida ai fornelli. Non è un caso che sono sempre di più coloro che decidono di prepararli per degli antipasti, per dei […]
I funghi porcini rappresentano alcuni degli alimenti da me preferiti in assoluto. Ho imparato a conoscerli nei miei viaggi e man mano, mi sono reso conto di come possono essere abbinati nei modi più disparati. Ricette che inizialmente potevano sembrare impensabili. In genere, i funghi sono gli alimenti che apprezzo di più, perché lasciano tanto […]
Dalla bagna cauda al vitello tonnato, della fonduta agli agnolotti: il Piemonte è una delle più ricche sotto l’aspetto enogastronomico, rispetto anche alle concorrenti di tutta Italia. Io spesso sono stato in giro per il Piemonte, proprio con lo scopo d’imparare a conoscere quali sono i dettami, le tradizioni e curiosità di questa cucina regionale. […]