Viaggio e Mangio di Nik D'Auria
Il posto di chi ama viaggiare e mangiare, mangiare e viaggiare
Che cosa fai a Capodanno? Il Capodanno è una festa davvero magica, piena di sogni, di speranze da condividere con le persone che si amano. È l’occasione ideale di festeggiamento per chi come me ama la cucina. Dunque, è bene pensare subito a un ottimo cenone o a un pranzo da leccarsi i baffi. Da […]
Può mai un piatto ricco a tavola essere di buon auspicio? Secondo gli antichi romani, sì! Infatti, l’abbinamento che si trova anche al cenone di Capodanno, ovvero quello tra lenticchie e cotechino, è un vero e proprio portafortuna che ha delle origini antiche. Ho imparato a conoscere la storia di questo piatto in giro per […]
Quando arriva il cenone di Capodanno si chiudono un po’ i conti col passato. È un periodo dell’anno che io amo particolarmente perché dà sempre la possibilità di avere quella sensazione di essere pronti a cominciare tutto daccapo, come se la vita vi avesse dato una seconda possibilità. Il cenone di Capodanno rappresenta questa svolta […]
Se vi state chiedendo quali sono i tre migliori antipasti da gustare a Natale, allora vi posso consigliare la mia top tre. Infatti, sapete bene che amo il cibo, gustarlo e scoprire tutte le sue caratteristiche organolettiche e non solo. Per questo motivo, ho iniziato ben presto a preparare tale particolare lista proprio perché potrebbe esservi […]
È Natale in tutta Italia ma, a seconda del posto in cui si festeggia ci possono essere delle differenze nel pranzo di Natale. Chi ama viaggiare come me, sa bene che la regola “Paese che vai usanza che trovi”, vale anche e soprattutto a tavola. C’è chi usa il panettone gastronomico o chi sceglie di […]
Il panettone gastronomico è una tipologia particolare di panettone che può essere salato, agrodolce o dolce che io ho avuto modo di assaggiare in giro per l’Italia. In realtà, ve ne sono tantissimi nel Belpaese e in ogni angolo in cui si va, si trova una soluzione differente di panettone. Oltre che prepararlo in casa, […]
Il panettone è il simbolo del Natale per eccellenza. Io amo soprattutto quelli a base di cioccolato. In realtà però, in ogni parte d’Italia in cui ci si reca si trova un tipo di panettone diverso e particolare. Quelli artigianali oramai spopolano praticamente dovunque. Infatti, si può trovare ogni tipo di panettone dai gusti più […]
I ricciarelli sono morbidi biscotti a base di mandorle tipici della pasticceria senese con la superficie ricoperta da zucchero a velo. L’ideale è gustarli sorseggiando un vino liquoroso come il vin santo. Perfetti anche da regalare a parenti ed amici durante le festività natalizie. Volete preparli in casa? Ecco la ricetta originale. Ricciarelli senesi, ricetta […]
Le Zimtsterne o Stelle di Cannella (Zimt=cannella – Sterne=stelle) sono i tradizionali biscotti a forma di stella glassati in superficie che spopolano nei mercatini di Natale. Golose e profumate, originarie della Svizzera, le Zimtsterne sono molto diffuse anche in Trentino Alto Adige. Impossibile resistere! Una tira l’altra. Nell’impossibilità di raggiungere quest’anno i mercatini di Natale, proviamo a preparare le […]
Natale is coming. E’ vero! Quest’anno lo vivremo in maniera diversa, ma le golosità, quelle no, quelle non possono proprio togliercele; e allora se proprio non possiamo andare per mercatini, proviamo a ricrearla in casa la magica atmosfera delle casette di legno. Come? Preparando (e magari coinvolgendo anche i piccoli di casa) il buonissimo bretzel. […]